Tadqiqotlar va keng tarqalgan esda qolarli darajada past karb noto'g'ri tushunchalar
Kam karbamid oziq-ovqat mahsulotlariga kerak bo'lgan ba'zi ma'lumotlarga ehtiyoj bor, chunki aksincha ma'lumotlarga qaramay, ko'plab noto'g'ri tushuncha mavjud. Ko'pincha piyodalarga nisbatan kamroq ma'lumot karbovarlik haqida juda ko'p ma'lumotlar, odatda, ko'plab sabzavotlar yoki mevalar, shirin kremlar va yog 'quyib, kun bo'yi sariyog' bilan ovqatlantiradigan odamlarning tasvirini keltirib chiqaradi. Bu ratsiondagi odamlar yurak xastaligiga shubha bilan qarashadi va yomon sog'liqqa xavfli yo'lda.
Haqiqatni tekshirish vaqti.
Haqiqat shundaki, kam karbamid dietalar ozuqa beruvchi, sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga qaratiladi va natijada karbonatlarni kamaytirish bo'yicha tadqiqotlar ko'proq ijobiy natijalarni ko'rsatishda davom etmoqda. Surunkali kasalliklarga chalingan kishilarning vaznini yo'qotib qo'ymaslik uchun kam karbamid parhezlarini yaxshi ko'rish kerak. Bu erda kam karbamid parhezlar va ular ortida turgan haqiqatlar haqida umumiy miflar mavjud.
Afsona: past karab xarakterlanadi
Bu noto'g'ri tushuncha karbongidratlarda kam karbamid oziqlanishning juda past bo'lishi kerak degan fikrdir. Siz past karbamid parhezlar masalan "uglevodlarni yo'q qilish" ga urinishganini o'qiysiz. Bu oddiy hol emas. Mana haqiqat:
- Bir kam karbamid diet muallifi no karbamid parhezni himoya qilmaydi. Uglevodlarda juda kam bo'lgan Atkins induksiyasi , "karb" emas, balki faqat ko'pchilik odamlar uchun ikki hafta davom etishi kerak va aslida Atkins veb-saytiga ko'ra atlayabilir.
- Karbonhidratlarni kamaytirishni tavsiya qiladigan diet mualliflari karbonhidratlar uchun turli maqsad darajalariga ega .
- Deyarli barcha karbonhidratlar dietasi karbongidrat darajasini individualga moslashtiriladi .
Afsona: past-karamli diyetalar sabzavotlar va mevalarni eb-ichish
Sabzavot va mevalarda kaloriyalar asosan uglevoddan kelib chiqqanligi sababli, odamlar kam karbamid ovqatlarga ruxsat berilmaydi deb hisoblashadi. Buning aksi haqiqatdir.
Mana dalillar:
Non-kraxmalli sabzavotlar odatda past karbam piramidalarining pastki qismida joylashgan bo'lib, bu ular tarkibidagi donlarni almashtiradigan dietning «hayot shtat »idir.
Kam-karbonli ovqatni iste'mol qiladigan odamlar deyarli doimo umumiy populyatsiyaga qaraganda ko'proq sabzavot iste'mol qiladilar.
Ko'pincha sabzavot va kam karbamid mevalar past-karbonli ovqatlanish usulidan so'ng, karbning asosiy manbalari hisoblanadi.
Afsona: Past-Karbli parhezlar kam tolaga ega
Fikrlash shuni ko'rsatadiki, tolalar uglevod, chunki kam karbamid dietasi tolada past bo'lishi kerak. Ammo, bu tasdiqning orqasida haqiqat bor:
- Uglevodlar (hozirgi vaqtda boshqa uglevodlarni qon shakariga ta'sirini kamaytiradi), chunki u kam karbamid ratsionda rag'batlantiriladi.
- Ko'pgina past karbamid ovqatlar tolali bo'lib , karb ro'yxatga olishni rag'batlantiradigan parhezlar bo'yicha tolalar hisobga kirmaydi.
Afsona: odamlar past-karbli dietani iste'mol qilish yurak kasalliklarini keltirib chiqarmoqda
Yurak kasalligiga duchor bo'lishning o'rniga, yurak sog'lig'i bilan bog'liq past karbamid ratsionining sog'liqdan foydalari bor.
- Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, qon bosimi, xolesterin, triglitseridlar va yurak kasalliklari uchun boshqa belgilar past karbamid ratsionida rivojlanishi mumkin.
Hayvonlarning ko'p yog'li va oqsilli kam karbamid ratsionlari hatto yurak xastaliklari xavfini ko'tarish uchun ko'rsatilmagan.
Afsona: past-karamli dietalar buyraklaringizga zarar etkazadi
Buning sababi shundaki, buyrak kasalligi bilan og'rigan bemorlar odatda past proteinli dietani iste'mol qilishlari uchun da'vat qilishadi, chunki oqsildan yuqori dieta buyrak kasalligiga olib keladi. Bu yerdagi tartibsizlik, past karbamid parhezni boshlaganingizda, buyrak salomatligining qaerda bo'lganligidir.
Kam karbamid diet ko'pincha tavsiya etilgan darajadan ko'ra proteinlarda yuqori bo'lmaydi. Ko'pgina amerikaliklar kerakli proteinlardan ko'p bo'lishiga qaramasdan, kam karbamid dietada sog'lom odamlarda buyrak salomatligiga putur etkazuvchi proteinlar bilan aloqasi yo'q.
Afsona: past-karamli dietalar "kaltsiyni suyaklaringizdan sug'oradi"
Bu past karbamid dietalar oqsilga har doim yuqori bo'lgan degan fikrga asoslanadi.
Yuqori proteinli dietadagi odamlar o'z siydiklarida ko'proq kaltsiyga ega bo'lishadi. Biroq, bu qizil svak kabi ko'rinadi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, suyakning yo'qolishiga emas, balki suyaklarni suyak etishmasidan himoya qiladi, shuning uchun kam karbamid dietalar oqsildan nisbatan yuqori bo'lsa ham suyakning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi.
Afsona: Atkins "o'z xunidan o'ldi"
Ko'pchilik hali ham Atkins dietasini yaratgan doktor Robert Atkinsning o'limi uning xun tufayli bo'lgani bois, deb o'ylashadi, ammo mana bu erda:
- Atkins , tushkunlik natijasida bosh jarohati oldi.
- Bundan tashqari, u vafot etganida semiz emas, shifoxonada ko'p miqdorda suyuqlik oldi, shunda uning intensiv terapiyasida jarohati oqibatida og'irlik paydo bo'ldi.
Bottom Line: Hypega ishonmang
Kamroq karbamid dietalar haqida "faktlar" ni topish uchun ommaviy axborot vositalarida (xususan, Internetda) uzoqqa borishga hojat yo'q. Sizning sog'ligingiz afsonalaringizdan tashqariga chiqishi va o'zingizning sog'lig'ingiz uchun qanday ovqatlanishning eng yaxshi usuli ekanini bilish uchun muhimdir.
> Manbalar:
> Bonjour JP. Protein qabul qilish va suyak salomatligi. Xalqaro Vitamin va Oziqlantirish tadqiqotlari jurnali . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000063,
Brinkvort GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM. Buyrak funktsiyasi juda past karbohidratli diet va yuqori karbohidratli dietga nisbatan qorin bo'shlig'ida semirish bilan og'rigan bemorlarda uzoq muddatli vazn yo'qotishidan keyin. Amerika Dietetik Assotsiatsiyasi jurnali . 2010; 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jadan.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Past karbongidratli yuqori yog'li retseptsiz retseptlarni qo'llab-quvvatlovchi dalillar: tasodifiy sharh. Britaniya sport tibbiyot jurnali . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.