Agar odatiy jinga munosabat bildirsangiz, ushbu tovarlardan birini sinab ko'ring
Ko'pgina mutaxassislar odatda bug'doy, arpa va javdarni o'z ichiga oladigan don aralashmasidan tayyorlangan gin degani, glyutensizdir, chunki u distillangan, ko'pchilik odamlar choyak kasalligi va gluten sezgirligi bilan jinsga reaksiyaga kirishadi.
Bu erda jinning pastligi va u sizning glutensiz dietangizga qanday mos kelishi mumkin.
Ekspertlar Jin va gluten haqida nima deyishadi?
Gin ko'pincha glyuten donidan bug'doy, arpa va javdar bilan tayyorlanadi ( makkajo'xori glyutensizdir ).
Gin distillangan va eng ko'p - ammo barcha mutaxassislar deyishicha, glyutenli donlar bilan ishlangan distillangan spirtlar kleykovinsiz dietada xavfsiz bo'lishi kerak.
Fikr shundan iboratki, spirtli ichimliklar kleykovina donalarining aralashmasi sifatida boshlangan bo'lsa ham, distillash celiak kasalligida va gluten sezgirligida reaksiyaga olib keladigan zararli oqsillarni olib tashlash kerak. Distillash aslida sof spirtni vaporize qiladi, uni ma'lum turdagi ruhni yaratish uchun ishlatiladigan don aralashmasining alkogolsiz qismlaridan ajratib turadi.
Milliy Sog'liqni saqlash Institutlari, Celiac Ta'sirlanish Kampaniyasi doirasida, glyutenli donalardan ajratilgan gin va boshqa spirtli ichimliklar glutensiz dietada saqlanadiganlar uchun xavfsiz ekanligi haqida e'lon qiladi, chunki distillash ichimlikning gluten- Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan har bir million AQSh standartiga teng 20 qismdan iborat .
Biroq, Celiac Yordam Jamiyati, çölyak kasalligi bo'lganlarga, faqat kleykovina donlarından olingan spirtli ichimliklar ichish tavsiya qiladi.
Va gluten sezuvchanligi yoki ko'payishi bilan ko'pchilik odamlar gluten donalari bilan ishlab chiqarilgan jindan jiddiy gluten reaktsiyalari haqida xabar beradi.
Glyut donalardan tayyorlanmagan
Agar siz odatiy jinga munosabat qilsangiz, siz glyutenli donalardan boshqa bir narsadan qilingan jinni sinashingiz mumkin. Quyidagilardan birini tanlashingiz mumkin:
- Meyn distillashlari "Cold River Gin" distillangan fermada o'stirilgan kartoshkadan tayyorlanadi. "Glutensiz" deb hisoblangan ushbu jin, shuningdek, Meynning sovuq suvidan toza suv ishlatadi. U ba'zi mamlakatlarda va Buyuk Britaniyada mavjud.
- G-Vine gin mahsulotlari uzumdan distillangan.
- Monopolowa Dry Jin an'anaviy Polsha retsepti yordamida Avstriyada kartoshka bilan tayyorlanadi.
- Schramm Organic Jin Organik kartoshkani qo'llagan holda Britaniya Kolumbiyasida distillangan.
Nima uchun odamlar Jinga munosabat bildirishadi?
Yuqorida muhokama qilinganimizdek, distillangan likyor, jumladan, gin - ko'pchilik mutaxassislar tomonidan glutensiz bo'lishi kerak. Ammo shunga qaramay, ko'pchilik odamlar choyak kasalligi yoki choksiz glyuten sezuvchanligi hali ham glutensiz donalardan tayyorlangan distillangan spirtlarga reaktsiyalar haqida xabar beradi.
Xo'sh, nega mutaxassis fikrlari va "erga" haqiqiy tajriba o'rtasidagi aloqani uzish kerak? Bu aniq emas, lekin bir necha sababi bor.
Birinchidan, distillash mahsulotning har bir sonli glyutenini olib tashlamasligi mumkin, hatto u mahsulot miqdori millionga nisbatan kamroq 20 qismdan kam bo'lishi kerak. Distillash odatda bir nechta marta takrorlanadi, ya'ni oxirgi mahsulotdan "begona moddalar" ni olib tashlash uchun, lekin ba'zi holatlarda bu "iflosliklar" ni yo'q qilmaydi.
Ikkinchidan, glyuten oqsilining kichik qismlari distillashdan keyin ham yakuniy mahsulotda qolishi mumkin. Gluten kichik molekulalarga bo'linishi mumkin bo'lgan katta molekuladir, ammo cholin kasalligi yoki gluten sezuvchanligi bo'lgan insonlar bu kleykovina kichikroq bo'laklariga ta'sir qilishi mumkinligini aniqlash uchun juda ko'p izlanishlar yo'q.
Uchinchidan, glyuten donidan qilingan jin va boshqa ruhlar shubhasiz bu yerda va glyuten donalarini qayta ishlaydigan uskunalarda tayyorlanadi . Shunday qilib, distillashdan keyin ba'zi bir glutenlarning o'zaro faoliyat kontaminatsiyasi ro'y beradi, chunki odatda ginada ishlatiladigan xushbo'y moddalar qo'shiladi.
Bir so'z
Shunday qilib, agar siz jin martinni talab qilsangiz, qanday qilib davom etishingiz kerak? Ehtiyot bo'ling, ayniqsa yangi tashxis qo'yilgan va hali ovqatlanishni to'xtatib tursangiz. Ginni muammosiz iste'mol qilishingiz mumkin. Lekin siz iste'mol qilingan spirt miqdori bilan mutanosib ravishda ko'rinadigan kaltaklar kabi alomatlar uchun ehtiyot bo'ling.
Esingizda bo'lsin, glutensiz tarkibli oziq-ovqatlar va ichimliklar uchun yomon reaktsiyalarga ega bo'lish juda ko'p uchraydi, shuning uchun siz endi muammosiz lazzatlanish uchun foydalanadigan jin martini sizni it kabi kasalga aylantirsa hayron bo'lmang.
Agar jinni yomon munosabatda bo'lganingizni bilsangiz, lekin siz hali ham jin va tonikni xohlasangiz, glutensiz tarkibli moddalar bilan yaratilgan yuqorida sanalgan gin tovarlarini toping. Shu bilan bir qatorda kartoshka , rum , sharob yoki glutensiz pivoga o'tishni hisobga olishingiz mumkin, ularning hech biri ingredientlar sifatida glyutenli donalardan foydalanadi.
Manba:
> Çölyak kasalliklar fondi. Men nima qilishim kerak? Ma'lumotnoma.