"Kimyoviy moddalar" va "qo'shimchalar" so'zlari ba'zi odamlarga qo'rqinchli, ammo o'rtacha iste'molchiga oziq-ovqat qo'shimchalari yoki kimyoviy moddalardan qo'rqishning hojati yo'q. Darhaqiqat, sizning mahalliy xaridlaringizdagi deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlari, hech bo'lmaganda, unda (yoki uning ustida) bir turdagi qo'shimcha moddaga ega. Ular xavfsizlik uchun sinovdan o'tgan va ular juda oz miqdordagi, ehtimol xavfli darajalarning har qanday darajasidan pastroqdir.
Lekin ba'zi odamlar pestitsidlarga va boshqa qoldiqlarga ta'sir qilishdan tashvishda, va ta'sir qilishni kamaytirish uchun choralar ko'rishingiz mumkin.
Quyida qanday qilib:
Meva va sabzavotlarni yuving
Siz sotib olgan yangi hosilning aksariyat qismi qoplamasi (teri, qobig'i, qobig'i, qobig'i va boshqalar) shikastlantirilmaydi, chunki bu qoplamlar ichidagi tez buziladigan qismlarni himoya qilish va himoya qilishga yordam beradi. Kimyoviy pestitsidlarga, gerbitsidlarga va o'g'itlarga duchor bo'lgan meva va sabzavotlar ularning sirtlarida bu kimyoviy moddalarning ayrim qoldiqlariga ega bo'lishlari mumkin.
Siz meva va sabzavotlarni yuvishdan oldin, ba'zi kimyoviy qoldiqlarni va, albatta, bakteriyalarni va boshqa mikroblarni olib tashlashga yordam beradi. Barcha yangi meva va sabzavotlarni suv bilan (sovun yo'q) yuvish kerak. Hatto banan, apelsin kabi sigir teriga ham olib keling va terining ichini ifloslanishini oldini olish uchun qovunlarni tozalash kerak.
Organik qiling
Organik ekinlar kimyoviy pestitsidlar yoki gerbitsidlarsiz o'stiriladi, shuning uchun organik mevalar va sabzavotlar muntazam mahsulot ishlab chiqaradigan kimyoviy qoldiqlarga ega bo'lmaydi.
Organik go'shtlar qo'shimcha gormonlar berilmagan va organik ozuqa bilan ta'minlangan hayvonlardan olinadi.
AQSh qishloq xo'jaligi Departamentidan har doim organik etiketlarni izlang. " 100 Percent Organic" yorlig'i bo'lgan taomlar barcha organik moddalar bilan tuzilgan. Faqat " Organik" deb etiketlanadigan ovqatlar 95 foiz organik moddalar bilan tuzilishi kerak, chunki etiketada "Organik moddalar bilan yaratilgan " so'zlari faqatgina 70 foiz organik bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqat taomnomalarini o'qing
Paketli oziq-ovqat mahsuloti qutidagi yoki sumkada ko'rsatilgan tarkibiy qismlarga ega bo'lishi kerak. FD & C Green No. 3 ga o'xshash sun'iy oziq-ovqat ranglarini va bo'yoqlarni izlang. Etiketada ko'rishingiz mumkin bo'lgan boshqa oziq-ovqat qo'shimchalari orasida BHT va BHA , monosodyum glutamat (MSG) va aspartam va saxarin kabi sun'iy tatlandırıcılar mavjud.
Yog'ni kesib oling
Gormon qoldiqlari ko'pincha hayvon yog'ida saqlanadi. Go'shtning yalang'och kesimlarini sotib oling, go'shtdan yog'ni kesing va yog'siz sutni tanlang. Shuningdek, sigirlarning yirik gormoniga ega bo'lmagan sigirlardan olingan sut va organik sutni sotib olishingiz mumkin.
BPA'dan uzoq turing
Bisfenol A (BPA) chaqaloq idishlarni, suv idishlarini va qattiq plastik idishlar kabi ba'zi qattiq plastmassa mahsulotlarida topilgan kimyoviy birikma. BPA-free mahsulotlarini sotib oling yoki shisha kabi boshqa materiallardan tayyorlangan mahsulotlarni tanlang. Bundan tashqari, mikroto'lqinli oziq-ovqat mahsulotlarini " Mikroto'lqinli pechlar xavfsizligi " deb nomlanmagan plastik idishlar ichida saqlamaysiz.
Suv filtridan foydalaning
Ichimlik va pishirish uchun suvi xavfsiz. Shu bilan birga, uy ichidagi suv filtrlari yoki suv filtrlari bilan birga xlor yoki boshqa kirlarni olib tashlashingiz mumkin. Bakkalda filtrlangan suvni yangi idishlarda yoki to'ldirilgan idishni dazmoldan sotib olishingiz mumkin.
Manba:
Cornell universiteti, Sprecher qiyosiy tadqiqotlar instituti. "Uy va bog 'kimyoviy moddalarining ta'sirini kamaytirish".