Ko'pgina odamlar tovuqning sog'lom ekanligini taxmin qilishadi, lekin tovuq ovqatlanishi parranda qanday tayyorlangani va qushning qaysi qismiga bog'liq.
Bu erda tovuqning turli qismlari uchun oziq-ovqat ma'lumotlarini topasiz, shuningdek sog'liq uchun foydali va kamchiliklarni bilib olishingiz mumkin, shunda siz dietada sog'lom tovuq retseptlarini qanday qo'shishni o'rganishingiz mumkin.
Tovuqning turli qismlarida kaloriyalar
Tovuq boqi Oziqlantirish faktlar
Xizmat hajmi 1 oyoq, suyak ajratilgan (114 g) | |
|---|---|
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriya 264 | |
| Yog'ning kaltsiysi 138 | |
| Yog ' miqdori 15.3g | 24% |
| To'yingan yog '4.2 g | 21% |
| Polyundan to'yinmagan yog '3.4g | |
| Monounsaturated Yog '6g | |
| Xolesterin 105 mg | 35% |
| Natriy 99 mg | 4% |
| Kaliy 256.5 mg | 7% |
| Karbongidratlar 0g | 0% |
| Diyet eti 0g | 0% |
| Shakar 0g | |
| Protein 29.6g | |
| Vitamin A 3% · S vitamini 0% | |
| Kaltsiy 1% · Temir 8% | |
| > * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Rotisserie tovuq ko'plab xaridorgir xaridorlarga qulaylik bilan o'tishga tayyor. Lekin siz hech qachon go'sht tovuq kalorini tekshirdingizmi? Raqam siz kutganingizdan yuqori bo'lishi mumkin. Yagona xizmat 160 kaloriya beradi va agar siz faqat uch unsiya iste'mol qilsangiz. Ko'p odamlar juda ko'p yordam beradi.
Bundan tashqari, tayyorlash vaqtida ishlatiladigan ingrediyentlarga bog'liq holda siz muhtoj bo'lganingizdan ko'ra ko'proq yog' va natriy iste'mol qilishingiz mumkin. Yog 'ko'pincha parranda tayyorlashda ishlatiladi va tuz odatda lazzat uchun qo'shiladi. Ushbu qo'shimchalar qushning yog 'va kaloriyalarini oshiradi.
Tovuq terisi - yog 'va kaloriyalarning yana bir manbai. USDA ma'lumotlariga ko'ra, qovurilgan tovuqning bir untsiyasi (go'shtsiz) 128 kaloriya va 11 gramm yog 'beradi. Agar go'sht tovuqlarida kaloriyalarni kamaytirishni istasangiz, eyishdan oldin oddiy sariyog 'va tuzli aromali terini tozalash kerak.
Tovuqning turli qismlari uchun ovqatlanish faktlari
Agar tovuqning turli qismlarini iste'mol qilsangiz nima bo'ladi ? Qushning turli qismini eyish paytida ovqatlanish o'zgaradimi?
Ha, shunday. Tovuq ko'kragi odatda eng yaxshi tanlovdir. USDA ma'lumotlariga ko'ra, boshqa tovuq qismlari kaloriyalarining solishtiruvi.
- Tarkibi bo'lmagan pishirilgan tovuq tizmasi 90 kaloriya, 13 gramm oqsil, 0 gramm karbongidrat, 4 gramm yog ', 1 gramm to'yingan yog', 2 gramm to'yinmagan yog', 1 gramm ko'p to'yinmagan yog 'va 233 milligram natriy .
- O'rtacha pishirilgan tovuq tizzasi 140 kaloriya, 14 gramm oqsil, 0 gramm karbongidrat, 9 gramm yog ', 3 gramm to'yingan yog', 4 gramm to'yinmagan yog', 2 gramm ko'p to'yinmagan yog' va 275 milligramm natriy .
- Og'ir vaznli pishirilgan tovuq moyi 66 kaloriya, 11 gramm oqsil, 0 gramm karbongidrat, 2 gramm yog', 1 gramm to'yingan yog ', 1 gramm to'yinmagan yog', 1 gramm ko'p to'yinmagan yog', 206 milligramm natriy .
- Bir dona o'rta pishirilgan tovuq go'shtidan 97 kaloriya, 12 gramm oqsil, 0 gram karbongidrat, 5 gramm yog ', 1 gramm to'yingan yog', 2 gramm to'yinmagan yog', 1 gramm ko'p to'yinmagan yog ', 241 milligramm natriy .
- Bir o'rta, pishirilgan tovuq qanotining jildi 42 kaloriya, 6 gramm oqsil, 0 gramm karbongidrat, 2 gramm yog ', 0 gramm to'yingan yog', 1 gramm tovon to'ymagan yog ', 0 gram poli to'yinmagan yog' va 87 miligram natriy .
- O'rtacha pishirilgan tovuq qanotida 86 kaloriya, 8 gramm oqsil, 0 gramm karbongidrat, 6 gramm yog ', 2 gramm to'yingan yog', 3 gramm to'yinmagan yog', 1 gramm ko'p to'yinmagan yog' va 143 milligramm natriy .
Tovuq qanotlari ko'pincha bufalo uslubida yoki kaloriya, yog' va natriyni qo'shadigan boshqa xushbo'y moddalar bilan tayyorlanganini yodda tuting.
Ovqatlanish tovuqning sog'liqqa foydasi
Tovuq past yog'li oqsilning ajoyib manbai bo'lishi mumkin. Tovuq shuningdek selen, fosfor, B6 vitamini va niasinning juda yaxshi manbaidir. Siz tanlagan pishirish usuliga qarab, tovuq ham natriyda past bo'lishi mumkin.
Agar yog'li yoki tuzli ziravorsiz oqartirish usuli ishlatilsa, tovuqni iste'mol qilish sog'lom ovqatlanish dasturiga foyda keltiradi. Tovuq juda ko'p tomonlama bo'lgani sababli, uni salat, sandviç, sho'rva tayyorlash uchun tayyorlashning va ovqatni yanada to'yimli qilish uchun son-sanoqsiz usullar mavjud.
Tovuqni qanday tayyorlang va saqlang
Oldindan tayyorlangan, oldindan tayyorlangan va ishlatishga tayyor tovuq qismlarini xarid qilishingiz mumkin. Ko'p oshpazlar uchun ushbu qulay paketlarni tanlash sog'lom ovqatlanishni yanada soddalashtiradi. Eng arzon tanlov bechora, terisiz tovuq ko'kragidir. Eng tejamli tanlov odatda butun qushni xarid qiladi va barcha tovuq qismlarini ishlatadi.
Tovuqni tayyorlash paytida parrandani oziq-ovqat xavfsizligi uchun kerakli ichki haroratga tayyorlashingizga ishonch hosil qiling. Ko'pgina tovuq pechda taxminan 375 daraja Fahrenhaytda, tegishli haroratga yetguncha pishirilishi mumkin.
Ishlab chiqaruvchilar tovuqning haroratini tekshirish uchun go'sht termometrini ishlatishni maslahat beradilar. Termometrni go'shtning qalin qismiga qo'yib, suyakka tegmasligiga ishonch hosil qiling.
- Barcha qovurilgan tovuq 180 daraja Fahrenhayt ichki haroratiga yetishi kerak.
- Drumsticks, tizzasidan yuqorisiga, oyoqlari va qanotlari ham 180 daraja Fahrenheit ichki haroratga yetishi kerak.
- Boneless tovuq 170 daraja Fahrenheit ichki haroratga yetishi kerak
Xom tovuqni tayyorlagan har qanday yuzalarni, jumladan, taxta va pichoqni yaxshilab tozalang. Aksariyat ekspertlar tovuqni tayyorlash uchun plastmassa chiqib ketish taxtalaridan foydalanishingizni tavsiya qiladilar, chunki ular idish-tovoq mashinasida joylashtiriladi va yuqori haroratda tozalanadi
Tovuq qoldiqlari bormi? Tovuq muzlatgichda saqlanishi kerak. muhrlangan idishda. Tovuq ham to'qqiz oy davomida muzlatilishi mumkin.
Tovuqni tayyorlashning sog'lom usullari
Tovuqni tayyorlash usuli siz ovqatlanish uchun yuzlab kaloriyalarni qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, sog'lom vaznga erishish yoki uni saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, tovuqni tayyorlash uchun sog'lom usulni topishga arziydi.
Qovurish, qovurish yoki ko'krakni qaynatish, odatda, eng yaxshi tayyorlash usuli hisoblanadi. Yog 'yoki yog'da go'shtni qovurish yoki sote qilish muhim miqdorda yog' va kaloriya beradi. Tovuqni un va boshqa ingrediyentlarga to'ldirish yoki qoplash ham uglevod miqdorini oshiradi.
Va sog'lom ovqatingizni rejalashtirganingizda tovuqqa qanday qilib borishingni o'ylab ko'ring. Barbekü sosu, zaytun moyi yoki soslar kabi mashhur tovuq çeşidini qo'shish, kaloriya va yog 'miqdorini oshiradi.
Sog'lom tovuq ta'riflari
Agar siz tovuqni tayyorlashning yangi usullarini o'rganmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptlarni sinab ko'ring.
Bundan tashqari, tovuqni ishlatib, sog'lom ovqat tayyorlashingiz mumkin. Hafta davomida sog'lom ovqatlanish qiymati bir soatcha vaqtni oladi va haftada soatni va qiyinchiliklarni tayyorlashga yordam beradi.