Oddiy yogurt sut bilan do'stona bakteriyalar bilan fermentlangan bo'lib, u qalinlashgan va qattiq ta'mga ega. Uning sof shaklida qatiq glutensizdir va siz laktoza intoleransi yoki boshqa muammolar tufayli sut mahsulotlarini tozalashga ham qodir emasligingizni hisobga olsangiz, glutensiz dietadan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Biroq, savdo sifatida ishlatiladigan yogurtda ishlatiladigan aromalar va tatlandırıcılar har doim ham glutensiz emas .
Bundan tashqari, siz do'konlarda sotib olgan oddiy yogurt ham glutenli o'zaro kontaminatsiyaga duch kelishi mumkin, bu bizni choliyak kasalligi va non-glutensiz kleykovina sezuvchanligi bilan xavfli qiladi.
Glutensiz Yogurt ishlab chiqaruvchi kompaniyalar
Bu erda AQShda keng tarqalgan sotiladigan yogurt markalari ro'yxati, shuningdek, har bir ishlab chiqaruvchi yogurtning glutensiz yoki yo'qligi haqida gapirishi kerak.
- Cabot yogurt . Sizning supermarketingizdagi "Cabot yogurt" aktsiyalari sizni glyuten izidan sezgir bo'lsa ham tavsiya qilaman. Vermont shirkati (o'tkir pishgan pishloqi bilan mashhur) yog 'tarzida yogurt ishlab chiqaradi, unda yog' stilli yogurt yettita turli xil lazzat va yog 'miqdori, shu jumladan oddiy, past yog'li, yog' bo'lmagan, qulupnay va vanilla loviya mavjud. Kompaniyaning ta'kidlashicha, "barcha Cabot mahsulotlari glyutensizdir, har qanday tarkibiy qismlar, antioksidant moddalar va boshqalar glutensiz bo'lishi uchun tekshiriladi va tekshiriladi".
- Chobani yogurt . Chobani yassi qalin yunon yogurtini taklif qiladi, shuningdek, asosan (qulupnay va vanilya) turli qiziqarli navlarga (Blood Orange and Vanilla Chocolate Chunk) turli xil lazzatlarga ega. Kompaniya ma'lumotlariga ko'ra, "Chobani" yong'oq navlari Chobani "Flip" mahsulotlaridan tashqari tabiiy ravishda glutensizdir, ya'ni bug'doy, javdar, arpa yoki boshqa tarkibida glutensli tarkibiy qismlar mavjud emas. gluten Gluten Free Certification Organisation (GFCO) tomonidan sertifikatlangan holda glutensiz belgisi bilan belgilanadi. GFCO mahsulotlarini million glyuten uchun 20 ta qismdan kamroq qonuniy talablarga javob berishini talab qiladi. Chobani Chobani Oats va Ancient Grain mahsulotlarini tayyorlash uchun sertifikatlangan glutensiz jo'xori vositasidan foydalanganligini unutmang, bu ularni glyutensiz dietada xavfsiz qiladi ( agar siz yullar eyishni boshlasangiz ).
- Dannon yogurt . Dannon turli xil lazzat va yogurt uslubini taklif qiladi va ularning aksariyati glyutensiz hisoblanadi. Istisnolarga, Activia Fiber (glutenli tarkibiy qismlar), Dannon Parfait (sotuv do'konlarida emas, faqat kafeteryalarda sotiladi), Oikos Low Fat Grek muzlatilgan qahvani, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch va YoCrunch kiradi.
- Yogurtni to'ydir . Yunon yogurt ishlab chiqaruvchisi Fage bu split stakanlarni meva va asalga asoslangan tokni boshqa tomondan va yogurt bilan ta'minlaydi. Barcha lazzatlar glutensiz hisoblanadi va kompaniyaga ko'ra, Glutensiz sertifikatlash tashkiloti tomonidan sertifikatlangan.
- Stonyfield fermasi . Stonyfield fermalari qatiq va yumshoqlik qiladi, shuningdek, Oikos organik yunon yogurtini ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, kleykovina bilan birga sutdan qochganlarga YoBaby yogurt mahsulotlari va soya yogurtini beradi. YoToddler Plus meva va donidan tashqari, barcha Stonyfield yogurtlari GFCO tomonidan glutensiz sertifikatlangan, ya'ni ular million glyuten uchun 10dan kamroq qismini o'z ichiga oladi. Kompaniya shuningdek muzlatilgan yogurt mahsulotlari ishlab chiqaradi. Ular tarkibida glutenli moddalar mavjud emas, ammo ular glutenli mahsulotlar bilan birgalikda ishlab chiqarilgan uskunalarda ishlab chiqariladi, shuning uchun Stonyfield ularni glutensiz deb hisoblamaydi.
- Voskos yogurt . Voskos, yunoncha qalin yogurtning yana bir markasi, uning qoldiqlari glutensizdir, deydi. (Yaxshiyamki, biz uchun, kompaniya bug'doyni o'z ichiga olgan Voskos Plus Granola aromalarini to'xtatdi.)
- Yoplait yogurt . General Millsning bir qismi bo'lgan Yoplait keng qamrovli glutensiz ro'yxatga ega. Gap shundaki, glutensiz ro'yxatda eng ko'p - ammo Yoplait mahsuloti yo'q. Ayniqsa, granolaga ega kleykovina bo'lmagan parfatlar glyutensizdir (ular odatda suli va arpa maltidan iborat). Yoplait mahsulotlari millionga 20 qismdan iborat. Agar farzandlaringiz bo'lsa, GoGurt va Trix ikkalasi ham Yoplait mahsulotlari hisoblanadi va glutensiz ro'yxatda ikkalasi ham ko'p.
Boshqa nima mavjud?
Ushbu milliy tovarlardan tashqari, aksariyat oziq-ovqat do'konlar ham o'zlarining "maxsus yorlig'i" belgilariga ega. Ularning kleykovinasiz dietada xavfsiz yoki xavfsiz emasligini aniqlash uchun siz do'konga murojaat qilishingiz kerak - ko'pchilik glutensiz mahsulotlar ro'yxatini taklif qiladi.
Oddiy qatiq bilan bo'lgani kabi, muzlatilgan yogurtning ko'plab markalari va lazzatlari ham xavfsizdir. Biroq, ayrimlari yo'q. Glutensiz muzqaymoq maqolasida do'konlarda sotib olish mumkin bo'lgan muzlatilgan yogurt haqida ba'zi tafsilotlar keltirilgan.
Va nihoyat, muzlatilgan qahvaning tashqarisiga chiqib ketishni yoqtiradigan bo'lsangiz, unda siz ishonchli va rohatlanishingiz mumkin bo'lgan glutensiz muzlatilgan yogurt variantlari ham bor.