Siz shirin burgerni yaxshi ko'rasizmi? Gamburgerlarning ko'pchiligi fast-fud restoranlarning menyusida zaharli bo'lsa-da, vaqti-vaqti bilan bir-biriga boqiladigan burger oqilona, to'yimli ovqatlanishning bir qismi bo'lishi mumkin. Faqat sog'lom bo'lish uchun gamburgerni qanday buyurtma qilishni va qanday tayyorlashni bilishingiz kerak.
Oziqlantirish faktlari
| Yagona Patty, to'g'ri Hamburger Oziqlantirish faktlar | |
|---|---|
| Serving hajmi 1 sandviç (90 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriya 266 | |
| Yog'dan kaloriya 91 | |
| Jami yog'i 10.1g | 16% |
| To'yingan yog '3.2 g | 16% |
| Polyundan to'yinmagan yog '0,2 g | |
| Monounsaturated Yog '3,5 g | |
| Xolesterin 30 mg | 10% |
| Natriy 396 mg | 17% |
| Kaliy 173.7 mg | 5% |
| Karbongidrat 30,3g | 10% |
| Diyet tolasi 1.1g | 4% |
| Shakar 5.2g | |
| Protein 13.3g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kaltsiy 12% · Temir 15% | |
| * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Hamburgerni iste'mol qilish sizning to'yingan yog 'miqdorini oshiradi. Burgerdagi asosiy ingredient, to'yingan yog 'ichida yuqori. Ba'zi odamlar hatto gurjilarini yog' va moy kabi qo'shimcha yog'lar bilan tayyorlashadi.
To'yingan yog 'kardiovaskulyar kasallikning yuqori xavfiga bog'liq. Oziqlantirish va pediatriya akademiyasining oziq-ovqat bo'yicha mutaxassislari sizning to'yingan yog ' miqdorini kunlik kaloriya iste'molining 10 foizigacha cheklashingizni tavsiya qiladi.
Yaxshi burgerni yaxshi ko'rsangiz, yangiliklar hammasi yomon emas. Gamburger ozgina ovqatlanish qiymati bilan ta'minlaydi. Bu oqsil, temir, fosfor va boshqa oziqa moddalarining yaxshi manbaidir. Agar siz gamburgerni butun don bug'doyidan eyishni afzal ko'rsangiz, u sog'lom, to'lg'azish uchun tola bo'lishi mumkin.
Kalori solishtirish
Siz iste'mol qiladigan gamburger kalori miqdori sizning burgerni xarid qilish yoki buyurtma berishga bog'liq. Uyda qurish odatda sizning sog'lig'ingiz uchun eng yaxshi tikish hisoblanadi, chunki siz quyi yog 'tayyorlash usuli bilan foydalanishingiz mumkin.
Agar ovqatlanadigan bo'lsangiz, bu erda bir nechta mashhur burgerlarni taqqoslash mumkin:
- McDonalds Hamburger: 240 kaloriya, 8 gramm yog'i, 3 gramm to'yingan yog '
- Burger King Hamburger : 220 kaloriya, 8 gramm yog'i, 3 gramm to'yingan yog '
- In-N-Out Burger Gamburgali piyoz: 390 kaloriya, 19 gramm yog ', 5 gramm to'yingan yog'
- McDonalds Big Mac: 530 kaloriya, 27 gramm yog'i, 10 gramm to'yingan yog '
- Red Robin oddiy burgerni saqlang: 624 kaloriya, 33 gramm yog '
- Burger King Whopper: 630 kaloriya, 38 gramm yog'i, 11 gramm to'yingan yog '
- Applebees Classic Burger: 780 kaloriya, 50 gramm yog'i, 18 gramm to'yingan yog '
- TGIFridays All-American staklangan burger: 1480 kaloriya, 93 gramm yog'i, 34 gramm to'yingan yog'
E'tibor bering, bu mashhur gamburgerlarning ba'zilari bir nechta sigir patti bilan tayyorlangan.
Gamburgerni qanday sog'lom qilish kerak
Yagona pirog gamburger ehtimol ovqatning eng yaxshi variantidir, ammo bu ham yomon emas. Va burgerni yanada sog'lom qilish uchun qiladigan bir nechta narsa bor.
- O'z uyingizda burgerni qiling. Uyda ovqat pishayotganda siz uning qismini boshqarishingiz mumkin. Amerikalik yurak assotsiatsiyasiga ko'ra, mol go'shti uchun tavsiya etilgan ovqatlanish hajmi faqat uch pishirilgan untsiya. Bundan tashqari siz burger ovqatlanishini oshirish uchun tayyorlash usulini o'zgartirishingiz mumkin. Ba'zi odamlar go'shtni bog'lab turish uchun burgerlarni non yopishtirishadi. Biroq, nonlarni ko'p miqdordagi kaloriya qo'shmasdan ham katta hajmli qo'shimchalar qo'shiladi. Bundan tashqari, kaloriyalarni kesib olish uchun siz gamburgerga go'shtli turkiyani qo'shishingiz mumkin.
- Panjara qiling. Uyda ovqatlanasizmi yoki pishirasizmi, qovurilgan burger qovurilgan gamburgerdan yaxshiroq bo'ladi. Nima uchun? Chunki siz go'shtni panjara qilayotganingizda, yog 'go'shtdan uzoqlashadi. Pishiriqni qovurilgan idishda pishganingizda, go'sht yog 'ichida o'tiradi va undan ko'p miqdorni emiradi.
- Topsiz harakat qilib ko'ring. Ko'pchilik gamburgerning bug'doylari sizning ovqatingizga kaloriya, yog' va arzon uglevodlar qo'shishi mumkin. Shunday qilib, hisob-kitoblarni yuqori bo'lmasdan, yarmini kesib tashlang. Sizning gamburger ovqatlanish uchun messier bo'ladi, lekin bir oz sog'lom. Va agar kerak bo'lsa, har doim vilkalar va pichoqni ishlatishingiz mumkin. Boshqa bir variant esa, marul sifatida sariyog 'bilan ishlatiladi va nonni butunlay o'tkazib yuboradi.
- Tuzga qayta torting. Ko'plab restoran hamburgerlari juda sho'r. Agar siz dietangizda natriyni kesib olishga urinmoqchi bo'lsangiz, uyda burgerni pishirganingizda qo'shilgan tuzni qayta o'lchamang. Lazzatlanishni oshirish uchun yangi piyoz yoki jalapeno kabi boshqa ziravorlardan foydalaning.
- Tuxumlardan ehtiyot bo'ling. Burger patti kaloriyalarda yuqori, ammo supurgi va baliq yog'i sizning yog 'va kaloriya miqdorini qirg'oq bo'ylab yuborishi mumkin. Beker, mayo, barbekü sosini va hatto undan yaxshi burgerni xohlasangiz, ketchup qiling.
- Ehtiyotkorlik bilan yon idishingizni tanlang. Shirin burger bilan yaxshi juftlik nima? Agar siz ovqatlanayotgan bo'lsangiz, unda taomingiz kartoshka va hatto milkshake bilan birga keladi. Ovqatlanish uchun jami kaloriya miqdori minglarda bo'ladi. Yog 'va kaloriyalarni kesmoqchi bo'lsangiz, burgerni Veggie tayoqchalari yoki kichik salomatlik salatidan rohatlaning. Chanqog'ingizni susaytirish uchun suv ichish.
Hamburger alternativi yaxshiroqmi?
Ovqatni yanada sog'lom qilish uchun burger alternativini sinab ko'rishni xohlashingiz mumkin. Hindistonlik burger yoki go'shtli alternativ (masalan, so'ya burgerlari) kaloriyalarda ancha past bo'ladi. Masalan, Boka Veggie burgerida taxminan 124 kaloriya bor. Ammo kaloriya miqdori har doim ham past emas. Misol uchun, agar turkey burger qushning eng qoramol qismlari (quyuq go'sht va teriga) bilan tuzilgan bo'lsa, kaloriya miqdori sigir burgeridan ancha past bo'lmasligi mumkin.
Agar siz shirin burgerni yaxshi ko'rsangiz va kaloriyalarni qisqartirishni xohlasangiz, uning o'rniga yangi qo'ziqorin burgerini qiling . Portobello qo'ziqorin qopqog'ini qovuraylik (burger kabi qulay tarzda shakllantiriladi), so'ngra uni bug'doy uni ustiga qo'ying. Pomidor, pomidor, marul va tuzlangan bo'lsangiz, bir pishloq qo'shing va mazali va qoniqarli bo'lgan sog'lom gamburgeringiz bor.
Manba:
> Ayollar uchun yurak salomatligi. Oziqlantirish va pediatriya akademiyasi.