Mango tarkibidagi ozuqaviy moddalar va uning sog'liq uchun foydalari haqida ko'proq bilib oling
Mango shakarda yuqori; Masalan, ular malinaning shakar tarkibidan uch marta ega. Odatda, shakarda oziq-ovqat yuqori bo'lsa, u uglevodlarda yuqori ekanligini anglatadi. Bu holatda, mango ko'plab boshqa mevalardan ko'ra karbongidadir.
Mango odatda shirin, ammo go'shtning ta'mi va to'qimasi mangoning turiga qarab o'zgarishi mumkin; ba'zilari yumshoq, pulpy to'qimalarga o'xshaydi, boshqalari esa chinnigullar yoki avokado kabi qattiqroq, ba'zilari esa tolali to'qimalarga ega bo'lishi mumkin.
Mango haqida qiziqarli ma'lumotlar
Mango - dunyodagi eng mashhur mevalardan biri. Ular oldin Hindistonda 5000 yil oldin rivojlangan. Hindiston, Pokiston va Filippin milliy mevalari va Bangladeshning milliy daraxtidir.
Mango o'simliklar kungaba va pista kabi bir xil oilada. Anacardiaceae oilasida tasniflangan, keng tarqalgan kajuw yoki sumak oilasi deb ataladigan gullaydigan o'simliklar oilasi, Anacardiaceae a'zolari drupes yoki yong'oq meva berishi mumkin. Mango - bu drupe, shuningdek, mevali katta chuqurga havola bo'lgan "tosh meva", deb ham ataladi. Boshqa keng tarqalgan urug'lar - o'rik va shaftoli.
Mangalar yil davomida mavjud. Asal, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins va Palmerning olti navlari bor. Tommy Atkins dunyodagi eng mashhur bo'lib, asal orzu yoki Alphonso, ehtimol, uning shirinligi va kremsi to'qimalari uchun sevimli hisoblanadi.
Mango uchun karbongidrat va tolalar
Manganlarning ko'plab turlari mavjudligi sababli, oziq-ovqat faktlari AQShda eng ko'p sotiladigan Tommy Atkins turiga kiradi.
| Mango tayyorlash | Karbürler, tolalar va kalori soni |
|---|---|
| 1/2 chashka dilimlenmiş mango | 13 gramm aniq karbongidrat , 1,5 gramm tolasi, 54 kaloriya. |
| 1 ta o'rta mango (7,5 grams, chuqur va teri hisoblanmaydi) | 35 gramm aniq karbongidrat, 4 gramm tolasi, 135 kaloriya |
Mango uchun glyukemik indeks
Oziq-ovqatlarning glyukemik indekslari sizning qon shakaringizni qanchalik tez va qanchalik tez ko'targanligidan dalolat beradi. Mangolarning glyukemik indeks tadqiqotlari o'rtacha o'rtacha 41 bilan 60 orasida o'zgarib turadi. 51 qiymati glisemik indeks o'lchovining pastki qismida. 55dan kamroq oziq-ovqat mahsulotlari past deb hisoblanadi va 70 dan yuqori ovqatlanish spektrning yuqori qismida joylashgan. Mangolar qon shakarini ko'taradi, lekin shakarni ancha sekinlashtirib, shakarni to'g'ri ishlov berish uchun ko'proq vaqt beradi.
Mangolarning glyukemik yuki
Oziq-ovqatlarning glyukemik yuki glitsemik indeks bilan bog'liq, ammo xizmat hajmini hisobga oladi. Bir glyukemik yuk 1 gramm glyukoza ovqatlanishiga tengdir.
| Mango glyukemik yuki |
|---|
| ½ chashka dilimlenmiş mango: 4 |
| 1 ta o'rta mango (taxminan 7,5 oz mango go'shti): 10 |
Mangoning sog'lig'i
Mangoda tolaning taxminan 40 foizi eriydi , asosan pektin. Bu vitamin C va A vitaminining ajoyib manbaidir va B6 vitaminining yaxshi manbaidir. Bundan tashqari, beta-karotin va boshqa fitonitriyalar , shu jumladan quercetin kabi turli karotinoidlar mavjud. Ushbu moddalar hujayralarni zararlanishdan himoya qiladi, yurak-qon tomir kasalliklarini kamaytiradi va boshqa sog'liq uchun foydalarni beradi.
Kam karb oziq-ovqat guruhlari
Kam karbamid retsept rejasi zarur bo'lsa, bargli sabzavot va yong'oq va urug'lar eng yaxshi tikish kabi ko'rinadi. Ko'pgina meva , don va ba'zi dukkakli mahsulotlar, sut va sut mahsulotlari shakar yoki karbatlarda yuqori bo'ladi.
> Manbalar
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna va Brand-Miller, Janette. "Xalqaro glitsemik indekslar va glitsemik yuk qiymatlari: 2002." Klinik ovqatlanish Amerika jurnali . Vol. 76, № 1, 5-56, (2002).
- Standart ma'lumot uchun USDA milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi, 20-versiya.