Agar oq, qaymoqli mayonezni sendvichlaringizga yoyishni yaxshi ko'radigan bo'lsak yoki uni uy qurish salatiga tayanch sifatida ishlatsangiz, omad sizda: do'kon javonlaridagi glutensiz mayonezning keng tanlovi mavjud.
Biroq, ba'zi bir eslatmalar esingizdami, siz tugamasdan va sizning sevimli narsangizga zaxiralashingizdan avval.
Yorliqni tekshiring
Ayrim Mayonez markalari, "glutensiz" deb nomlanadi, ya'ni ular AQShning standart ta'rifiga javob beradi va ular million glyuten uchun 20dan kamroq qismini o'z ichiga oladi. Boshqa tomondan, bular faqat kleykovina moddalarini o'z ichiga olmaydi , demak ular hali ham gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalanishi mumkin .
Ayni paytda, bozordagi deyarli barcha mayonez so'ya yog'i ko'rinishida soya mavjud. Çölyak kasalligi va çölyak bo'lmagan gluten hassosiyatni bo'lgan ko'p odamlar soya toqat qilolmaydilar, ba'zan soylar kleykovina bilan kirlenmiş va ba'zan soyaning o'zi ayniqsa alerjenik oziq-ovqat bo'lgani uchun.
Agar bu siz uchun muammo bo'lsa, soy-free mayonezni qidiring; Spectrum Organics va Vegenaise mahsuloti soy-free mayonez mahsulotlari bilan ta'minlaydi.
Nihoyat, distillangan sirka qonuniy ravishda kleykovina hisoblanmagan bo'lsa-da, ba'zilarimiz glyutenli donalardan tayyorlanganida bunga munosabat bildirmoqda. Agar glyutenli glyutenadan olingan sirka bilan reaksiyaga kirishganlardan biri bo'lsangiz, quyida keltirilgan mayonez belgilaridan birini toping, u glyutenli sirka ishlatmaydi - bir nechta, jumladan, Best Foods / Hellman va Heinz.
Glutensiz Mayonez Brendlari
Quyida AQSHda mavjud bo'lgan mayonez savdo belgisi va glutensiz mavqei mavjud:
- Eng yaxshi ovqatlar / Hellman Mayonezi . Unileverga tegishli eng yaxshi taomlar va Hellmanlar bir xildir; Hellmanlar Rokki tog'ining sharqida sotilsa, Best Foods tog 'tizmasining g'arbiy qismida joylashgan. Kompaniya xilma-xil turdagi mayo va spredlarni yaratadi. Hellman / Eng yaxshi taomlar Haqiqiy mayonez, engil mayonez, kam yog'li Mayonezlar, cheklangan ovqatlar janubi-g'arbiy qirg'og'i. Yog 'Mayonezi va Tartar Soussi glyutensizdir, boshqa lazzatlar yo'q. Ishonch hosil qilish uchun ingredientlar panelida "glutensiz" so'zlarini toping. Kompaniyaning xabar berishicha, uning sirkasi Misrdan olinadi.
- Moviy lavha mayonez . Ushbu janubiy hududiy mayonez brendi o'ziga xos xususiyatga ega. Blue Plate uch xil mayo turini taqdim etadi: haqiqiy Mayonez, mayonez va yengil mayonez bilan mayda mayonez. Bundan tashqari, lazzat va mayonez bilan ishlab qilingan Blue Plate Sandwich Spreadni yaratadi. Barchasi glyutensiz belgilanadi, lekin ular tarkibida kleykovina donidan manbani ko'rsatadigan distillangan sirka mavjud.
- Dyukning mayonezi . Mayonezning janubiy hududiy brendi o'zini "bozorda shakar bo'lmagan yagona mayonez" deb tanitadi. Dyuklar (CF Sauer Co. ning sho''ba korxonasi) shuningdek mayonez glutensiz hisoblanadi. Duke mayonez mahsulotlari ikkala sirka va distillangan sirkani o'z ichiga oladi; mijozlarga xizmat ko'rsatish vakili xabar berishicha distillangan sirka Misrdan olinadi.
- Xain Mayonez . "Xain Safo" guruhi tarkibiga kiruvchi "Xain Pure Foods" kompaniyasi mayin va kanola yog'laridan turli xil mayonez ishlab chiqaradi. Ularning hech biri Xain Celestialning glutensiz ro'yxatida ko'rinmaydi yoki kompaniya tomonidan ishlatiladigan qizil "GF" uchburchak ramzini olib yuradi, shuning uchun aniqroq ko'ring.
- Heinz mayonez . Heinz o'zining mayiz mahsulotlari, mayonez, mayonez, mayonoz-Marokk, teshik mayonez-karmelli piyoz, mayiz-rohat sarimsoq va mayiz-quritilgan pomidorni o'z ichiga oluvchi AQSh mahsulot ro'yxatida oltita mayonez mahsulotlari ro'yxatini ko'rsatadi. Heinz, uning tarkibida ishlatiladigan distillangan sirka makkajo'xoridan olinganligini bildiradi.
- Gollivud mayonez . Bu Xain Samosidan bo'lgan mayonezning yana bir markasi. Xain Pure Foods mayonez mahsulotlari kabi, Gollivud mahsulotlari ham glutensiz hisoblanmaydi.
- Kraft Tovar Mayonezi va Miracle Whip . Kraft uch turdagi Miracle Whip - Original, Light, va Fat-Free mahsulotlarini sotadi. Bundan tashqari, kompaniya o'n yillab ishlab chiqariladigan mayonez mahsulotlari, jumladan, haqiqiy mayonezni to'liq yog'li, engil va yog'siz versiyalarda, shuningdek, bir necha "Sandwich Shop" mayonezli siqish idishlarida mayonez mahsulotlari bilan ta'minlaydi. Kraft Foods kompaniyasida yorliqdagi har qanday glutenli tarkibiy qismlarni aniq bayon etish siyosati mavjud. Shuning uchun, agar siz aniq glutenli tarkibiy qismlarni ko'rmasangiz, mahsulot tarkibida hech qanday tarkib yo'q. Biroq, bu "glutensiz" deb tan olinganligini anglatmaydi - uni qayta ishlash jarayonida gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalash mumkin . Ayniqsa, sezgir odamlar Miracle Whip bilan, ayniqsa, Nur va Yog 'bo'lmagan navlari bilan bog'liq muammolar haqida xabar berishadi. Kraft mahsulotlarida ishlatiladigan sirka mijozlarga xizmat ko'rsatish bo'yicha vakilning so'zlariga ko'ra, har qanday dondan, masalan, kleykovina donidan manbani ko'rsatishi mumkin.
- Trader Jouning Mayonezi . Trader Joe kompaniyasining uchta do'koni tovarlar turini sotadi: Organik, Real va Redoxed Fat. Chakana sotuvchisining kleykovina bo'lmagan ro'yxatida faqatgina ozg'in yog'li mayo kiyimi ko'rinadi.
- Spektrli mayonez . Spektrum Organics bozorlari kanola va soya bazasida tekis mayonez, shuningdek, turli xil "xushbo'y" mayonez mahsulotlari. Barcha kompaniyalar glutensiz hisoblanadi va "glutensiz" belgilar bilan etiketkalar mavjud. Spektrning xabar berishicha, mayonez mahsulotlari sirka makkajo'xori va kleykovina don javdaridan olinadi va spirtda sirka hosil qilish uchun spirtda hech qanday kleykovina topilmadi. Shunga qaramay, siz glyutenli donga asoslangan sirka bilan reaksiyaga kirishingiz mumkin bo'lsa, men Spectrum mayonez mahsulotlari bilan ehtiyotkorlik bilan maslahat beraman.
- Vegenaise . Vegan mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi, Vegenaise-ni Original, Reduced Fat, Grapeseed Oil, Organic and Soy-Free versiyalarini ishlab chiqaradigan kompaniya yuragingizga ergashing. Bundan tashqari, yarmida o'nlab ziravorli Vegenaise tarqaladi. Barcha Vegenaise mahsulotlari glutensizdir, mahsulotga qandli guruch siropini ishlab chiqarishda ishlatiladigan fermentlar glutensiz hisoblanadi (ko'pincha arpa o'z ichiga olgan jigarrang guruchni qayta ishlash uchun ishlatiladigan fermentlar). Bundan tashqari, ishlatiladigan sirka kompaniyaga ko'ra, olma sirkasi.
Albatta, o'zingizning mayonez qilishingiz juda oson - men har doim shunday qilaman. Faqat glyutensiz xantal va oq sharob sirkasi kabi xavfsiz ingredientlardan foydalaning.