Sariq xantaldan ekzotik turlarga qadar ko'pchilik xavfsizdir
Sizning itga qo'ygan xantalning xavfsiz emasligini bilish uchun, agar sizda kleykovina bo'lmagan issiq itlarni diqqat bilan yaxshilashingiz mumkin emas. Yaxshiyamki, bizda glutensiz dietadan so'ng, o'zimiz uchun yaxshi kleykovina bo'lmagan xantal tanlovlari ko'p. Ular asosan sariq xantaldan asal xantal va dijon xantal kabi ekzotik turlargacha tarqaladi.
Ta'kidlash joizki, ko'pchiligimiz glyuten donidan (bu holda, odatda bug'doydan) distillangan sirka reaksiyaga kirishadi.
Shuni esda tutingki, kompaniyalar bug'doy manbasini (bu sakkizta allergenlardan biri), hatto bug'doy bo'lsa ham, tarkibida sirka manbasini oshkor qilishlari shart emas. Ushbu xantallarda sirka manbai haqida ma'lumot mavjud bo'lsa, quyida keltirilgan.
Glutensiz xantal imkoniyatlari
Quyida AQShda sotiladigan yirik xantal va xantal tovarlari va glutensiz holati va sirka manbalari ro'yxati mavjud:
- Enni Naturals . Annie'nin organik balli xantal, organik sariq xantal, organik dijon xantasi, organik shorva xantali va lite balli xantal Vinaigrette ( salat va marinad) barcha glyutensiz glutensli (GF-20) 20 ta qismdan pastga tushadi . Anni iste'molchilarga xizmat ko'rsatish bo'yicha vakilning so'zlariga ko'ra, bug'doydan emas, balki dondan tayyorlangan distillangan oq sirkadan foydalanadi.
- Frantsuzlar . AQShda mashhur xantal brendlaridan biri bo'lgan fransuzlarning aytishicha, tayyorlangan barcha xantallar glyukozani o'z ichiga olgan Tangy Sweet & Smooth Barbekü Xantalidan tashqari millionga (GF-20) . "Mahsulotlar formulalari vaqti-vaqti bilan o'zgartirilishi mumkinligi sababli, biz maxsus dietalardagi kishilarga ilgari tarkibiy qismlarga to'g'ri keladigan mahsulotlarni har doim tarkibiy qismlarni diqqat bilan o'qib chiqishingizni tavsiya qilamiz", - deydi kompaniya o'zining glutensiz bayonotida. Fransuz shirkati, mustamlakalarda va boshqa turdagi sirka tarkibida spirtli ichimliklar yoki etanol uchun etil spirti bo'lgan alkogol, bug'doyni bug'doydan olinishi mumkin.
- Grey Poupon . Bu xantal Kraft Foods shirkati tomonidan ishlab chiqariladi, u barcha glutenli tarkibiy qismlarni oziq-ovqat etiketkalarida ochib beradi. Gri Poupon hech qanday glutenli moddalarni o'z ichiga olmaydi . Bunga ko'ra, Grey Poupon ham glutensiz deb etiketlanmagan, shuning uchun ishlab chiqarish jarayonida, aslida, gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalanishi mumkin .
- Guldendan . Conagra Foods kompaniyasining sho''ba kompaniyasi Gulden, Spicy Brown Xantal, sariq siqish xantal va zesty balli xantal qiladi. Kraft kabi, ConAgra o'z mahsuloti etiketkalarida glutenli ingredientlarni tarqatish siyosatini olib boradi. Guldenning xantallari kleykovina moddalarini o'z ichiga olmaydi, lekin glutensiz etiketlanmagan, shuning uchun ular gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalanishi mumkin. Guldenning mahsulotlarida sirka Misr yoki bug'doydan olinishi mumkin.
- Heinz . AQSh va Buyuk Britaniyada Heinz xantalining barcha navlari glutensiz mahsulotlar ro'yxatiga ko'ra, glutensiz 20 ppm (GF-20) deb hisoblanadi. Kanadada faqat Heinz sariq xantasi glyutensiz hisoblanadi. Heinz, sirka uchun manba sifatida bug'doy emas, makkajo'xori ekanligini aytadi.
- Koopsning xantasi . Koops "sakkiz xil xantal, jumladan, Horseradish, Honey Hardard va Arizona Heat (qizil va yashil qalampir o'z ichiga olgan) lazzat qiladi. Kompaniya o'z maxsulotlarini glyutensiz belgiladi.
- Organikvill . Organicville organik toshli xantal, sariq xantal va Dijon xantalini yaratadi. Kompaniya Gluten-Free sertifikatlash organi tomonidan sertifikatlangan holda glutensiz, 20 ppmdan (GF-10) pastda sinov talab qiladi. Kompaniyaning asoschisi Reychel Kruse, Organicvillening sirka ishlatishini va bu sirka, bug'doy emas, balki jo'xor yoki qamishdan olinadigan organik organik moddalarni ishlatishini xabar qiladi.
Pastki chiziq
Ko'rib turganingizdek, siz glutensiz tekshirish uchun juda sezgir bo'lsangiz ham, sizda juda ko'p imkoniyatlar mavjud - bozorda kamida bitta xantal oilasi mavjud, ular glutensiz sertifikatlangan , ya'ni ishlab chiqaruvchi glutensiz xochni oldini olish bo'yicha qat'iy protokollarga ega - kontaminatsiya.
Siz xastal (yoki ehtimol bir nechta) sizni xush ko'rganingizdan so'ng, siz mukammal frankfurterni yaratmoqchi emassiz - hech qanday glyutensiz issiq itni unutmang.