Ikki diyetka rioya qilishning oson yo'llari
Vejetaryen bo'lish - bu bir narsani anglatadiki, glutensiz bo'ladimi, boshqasi - bir vaqtning o'zida bormi? Duel xun parcha-parcha bo'lib ko'rinishi mumkin va u erda ba'zi bir maxsus qiyinchiliklar mavjud. Misol uchun, bu oziq-ovqat mahsulotidagi yorliqda hayvonot mahsulotlarini aniqlash uchun nisbatan sodda vazifa bo'lsa-da, kleykovina o'z ichiga olgan tarkibiy qismlar aniq emas. Bundan tashqari, ikkita cheklashlar to'plamiga yopishib qolmaslik uchun siz oziq-ovqat va ingredientlarning ikki barobar ro'yxati bilan kurashasiz.
Shuni ham ta'kidlash joizki, vegetarianlar uchun sotiladigan ko'plab oziq-ovqatlar glyutenli donalardan iborat protein manbalarini qo'llaydi. Bu sizning ratsioningizda glyuteni tibbiy sabablarga ko'ra yo'q qilsangiz, yana bir qiyinchilik tug'diradi, chunki sizda çölyak kasalligi yoki çölyak bo'lmagan gluten sezuvchanligi bor, chunki siz glutensiz boshqaruvchilikning umumiy sog'lig'ingizni o'zgartirishi uchun emas, . Shunday bo'lsa ham, glutensiz vegetarian parhezi bilan harakat qilish qiyin emas. Ishni boshlashning ba'zi oson usullari.
Qaysi oziq-ovqatlar gluten va qaysi hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olganligini bilib oling
Kleykovina etishmaslik, non va makarondan qochishdan ko'ra murakkabroq. Gluten turli xil ovqatlarga kirib ketadi va ularning aksariyati sizga ajablantirishi mumkin. Misol uchun, ba'zi konserva tayyorlangan sho'rvalar va ziravorlar aralashmasi o'z ichiga glyutenni o'z ichiga oladi. Hatto ba'zi muzqaymoqlar (ayniqsa kam qimmatli yoki kam yog'li navlar) bug'doy kraxmalini ingredient sifatida ishlatadi. Agar siz oziq-ovqat mahsulotlariga asoslangan dietaga yopishib olsangiz, siz kutmagan joylarda bug'doy, arpa va javdar uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Ayni paytda, hayvon manbalaridan foydalanadigan tarkibiy qismlarni aniqlab olish biroz osonroq: oziq-ovqat vositangizni go'sht qiymachasidan uzing, albatta, yorliqlarni diqqat bilan o'qing. Agar siz vorganing parheziga rioya qilishga qaror qilsangiz, hayvonot mahsulotlarini har qanday shaklda chetlab o'tishni anglatadigan bo'lsangiz, marshmallov kabi narsalar ham chegaralanmagan bo'lishi mumkinligini e'tiborga oling: ular qaynab turgan teri, suyak va boshqa hayvon qismlari tomonidan ishlab chiqariladigan jelatinni o'z ichiga oladi.
Oshxonangizga tayyorgarlik
Ovqatlanayotganingizda va tezda ovqatlanayotganda sizning parhezingizga mos kelmaydigan tarkibiy qismni egallash oson. Buning oldini olishning eng yaxshi yo'li siz qochib ketadigan moddalarni o'z ichiga olgan barcha ovqatlaringizni oshxona uchun tozalashdir . Har bir quti, sumka sotib olish uchun kunni tanlang va shkaflaringiz va onini mumkin. Bitta tarkibiy qismlarni o'qing va vegetarian va glutensiz turmush tarzi bilan mos kelmaydigan barcha mahsulotlarni bir chetga qo'ying.
Agar oilaviy sevimlilar bo'lsa, yaqinda sizning yangi ovqatlanishingiz bo'lmagan yaqinlaringiz uchun doimo ehtiyot bo'lishingiz kerak, bu narsalar uchun alohida joy yarating, shuning uchun o'zingiz uchun pishirayotganda ularni oldini olish uchun ikki marta o'ylamasligingiz kerak . Muddati o'tmaguncha, qolgan hamma narsalar ham ehson qilinishi mumkin. Qolganlarini ekologik jihatdan to'g'ri tarzda yo'q qilish. Boshqacha aytganda, iloji bo'lsa, qayta ishlash.
Oziqlanishni qisqacha o'zgartirish
Juda ko'p ovqatlar hayvonlarning oqsillari va kleykovnini ham o'z ichiga olmaydi. Oziq-ovqat moddalari mavjud bo'lib, sizning dietangizga boshqa manbalardan juda ehtiyot bo'lish kerak. Bunga protein , temir, kaltsiy, D vitamini va ma'lum B vitaminlari kiradi. Ovqatlanish uslubingizni o'zgartirmaguningizdan oldin ozuqaviy tekshiruvingizni qiling: Yoshingiz va turmush tarzingizga asoslanib, kerakli oziq-ovqatning qanchalik ko'pchiligi sog'lom bo'lishini va har kuni tavsiya etilgan kundalik nafaqa .
Bundan ham yaxshiroq, bu ma'lumotni dazmollashda sizga yordam beradigan nutritionist bilan maslahatlashing. Va, demak siz dietangizga katta o'zgarishlar kiritmasingizdan oldin, shifokoringiz bilan buni tekshirishingiz mumkinligini tekshiring. Qo'shimchalarga kelsak, iloji boricha ko'proq ozuqaviy oziq-ovqatlarni olish yaxshiroqdir, shuning uchun siz vitaminli tabletkalar yoki boshqa oziq-ovqat bo'lmagan oziqaviy qo'shimchalarni saqlashdan avval shifokor yoki nutritionistga murojaat qiling.
Qayta ishlov berilgan mahsulotlar haqida tanlangan bo'ling
Ham glutensiz va vegetarian turmushga qiziqish portlashi ikki xil xun uchun mo'ljallangan qadoqlangan va qayta ishlangan mahsulotlarning ko'payishiga olib keldi.
Barcha glutensiz mahsulotlar vegetarian parheziga mos kelmasligini va barcha vegetarianlar (yoki hatto vegan) mahsulotlari glutensiz dietaga mos kelmasligini unutmang. Shunday qilib, siz xarid qilayotganda, yorug'liksiz va hayvon tarkibidagi moddalarni tekshirish uchun yorliqlarni diqqat bilan o'qing. Kleykovina bilan yaxshi munosabatda bo'lsangiz, bu ayniqsa muhimdir: Agar yorliqda "glutensiz" bo'lsa, oziq-ovqatning ma'lum miqdorda kleykovina bo'lishi mumkin.
Dietingiz sizning ijtimoiy hayotingizni cheklashiga yo'l qo'ymang
Ha, glyuten va hayvonlarning oqsilini yo'qotish (va sut mahsuloti, agar u uzoqqa bormoqchi bo'lsa), restoran menyusiga yoki oshxonaga borish uchun qiyin kechadi. Qattiq, lekin imkonsiz emas. Siz o'zingizning oziq-ovqatingizni mazali ovqatlar va do'stlar bilan vaqtni boy bermasdan kuzatib borish imkonini beruvchi kleykovina va hayvonot mahsulotlaridan qochib ketayotganda ovqatlanish uchun ba'zi maslahatlar.
- Kleykovina go'shtni piyola ichiga soladigan yo'llarni o'rganish. Misol uchun, ba'zi restoranlarda oshxona makaron qaynatish uchun ishlatiladigan suv shug'ullanadigan sabzalar uchun qayta ishlatilishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotidagi glutenin potentsial manbalari haqida serverdan so'rab bilishdan qo'rqmang. U chef bilan tekshirishdan xursand bo'ladi.
- Uy vazifangizni qiling. Restoranga borishdan oldin, menyuning qaysi elementlari diet bilan sinxronlashtirilishini bilish uchun oldindan qo'ng'iroq qiling. Shunday qilib, buyurtma berishni to'xtatmoqchi bo'lganingiz uchun siz buyurtma qilishni davom ettirish haqida o'zingizni ongli his qilishingizga hojat qolmaydi. Bundan tashqari, serverni quiz qilish haqida o'zingizni ongli his qilishingizga to'g'ri kelmaydi.
- BYOF. Siz do'stlaringiz uyida ovqatlanasiz, menyuga nima yordam berishi mumkinligini so'rang. Agar sizning uy egasi kostryulkalar yoki barbekyuga ega bo'lishdan ko'ra o'tirib ovqatlangan kechki ovqat xizmatini qilsa, bu juda zerikarli bo'ladi. Nima bo'lganda ham, do'stingiz siz uchun maxsus bir narsa tayyorlashingizni kutmaydi. Buning o'rniga, o'zingizning oziq-ovqatingizni olib keling va ular bilan baham ko'rishga tayyor bo'ling.