Xavfsiz uglevodlarni iste'mol qilish yaxshiroq tanlovdir
Jigarrang guruch siz uchun yaxshi bo'ladi va ovqatlanish odatlarini va umumiy salomatlikni yaxshilash uchun tavsiya etiladigan oziq-ovqat. Shu bilan birga, sportchilar ko'pincha sport ovqatlanishida turli xil oziqlanish qoidalariga rioya qilishadi. Bu tez energiya va glikogenni to'ldirish uchun asosiy karbongidrat manbai sifatida oq guruchni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Sportchilar faqat vazn yo'qotishdan ko'proq narsani qiladilar va ko'p miqdorda uglevodlarni o'z tanalarini yoqish uchun talab qiladilar.
Oq guruchni iste'mol qilish noto'g'ri deb hisoblansa ham, sportchilar va og'ir atletikachilar har qanday salbiy iddaolarni inkor etadilar. Ular muntazam ravishda oq guruchni ovqatlanish rejalarining muhim qismi sifatida iste'mol qiladilar. Sportchi va qaltirashchining maqsadi haddan ziyod o'quv mashg'ulotlarini o'tkazish va og'ir tükenmiş glikojen do'konlarini to'ldirish uchun etarli miqdordagi makrolantiruvchi moddalarni yetkazib berishdir. Oq guruch bu jarayonning asosiy qismini o'ynaydi va bu sportchilar uchun ajoyib sport baxsh etadi.
Sportchi va gavdanlarni sport bilan shug'ullanish uchun ovqatlanish bilan shug'ullanish uchun to'la vaqtli ish kabi his mumkin. Oq guruch kabi uglevodlar jismoniy mashqlarni yoqish uchun juda muhimdir . Bundan tashqari, karbotsimler glyukogenli mushaklarni mashaqqatli mashqdan keyin to'ldirishadi. Oshiqlar uchun eng mashhur ovqatlardan biri - panjara tovuq ko'kragi bilan birlashtirilgan oq guruchdagi katta piyola. Chidamlilikning ko'paytuvchilari ko'p hollarda ular oldida oq guruch bilan karbolarni yuklaydi. Ko'plab sportchilar uchun oq guruchning maqbulligi va afzal oziqlanishi ma'lum bo'lganligi ma'lum bo'ldi.
Sport fanlari jurnali ma'lumotiga ko'ra, glycemic indeksidagi yuqori darajadagi karbongidrat jihatidan boy mahsulotlar mushaklarning glikogenli sintezi uchun osonlik bilan uglevodning manbai hisoblanadi. Yuqori mashqlar mushaklaringizdagi shakarni (glikogenni) sezilarli darajada kamaytiradi va to'g'ri uglevodlarni iste'mol qilish, ishlatilgan narsalarni to'ldirish uchun muhimdir. Sportchilar oq guruchni bu maqsadga erishish uchun ajoyib karbongidrat tanlovi sifatida afzal ko'rishadi.
Oq guruch glysemic indeksida yuqori bo'ladi. Bu oziq-ovqatlar qon shakarini va insulin darajasini qanday ta'sir qilishiga berilgan ball. Sport tibbiyot jurnali nashr etilgan maqolaga ko'ra, uzoq muddatli mashqlar davomida uglevod mavjudligini yaxshilashni bilish muhimdir. Shuning uchun sportchilarga foydali karbonhidrat iste'moli tadqiqotlari sport oziqlanishi sohasida ustunlikka ega.
Oq Rays nima uchun?
Bilgilendirilmiş sportchilar va ko'taruvchilar, qattiq mashqlar uchun tez yonilg'i ta'minlash va mushaklarning tiklanishini engillashtirish uchun oq guruchning yuqori glysemik qiymatini tushunadi. Jigarrang guruchdan farqli o'laroq, oq guruch gastrointestinal (GI) muammolari, allergiya belgilari salbiy kamchiliklari bilan va mikro-ozuqa moddalarini iste'mol qilish qobiliyatini blokirovka qilmaydi.
Jigarrang guruch va boshqa donalar tarkibida fitik kislotasi (Fitota ) mavjud. Fitrik kislota - bu organizmni emirilishiga to'sqinlik qiladigan temir, rux, kaltsiy va magniy kabi muhim minerallarga qarshi oziqlantiruvchi moddalardir.
Fitrik kislota donning kepasida joylashgan. Jigarrang guruchni oq guruchga almashtirish uchun ishlatiladigan frezeleme jarayoni fitota olib tashlanadi. Bu, ehtimol, oziq-ovqatni qayta ishlashning ijobiy ko'rsatkichga ega bo'lgan vaqtlaridan biridir. Bu ayniqsa karb och og'ir atletikachilar va oshqozon bezovtalanishsiz yonilg'isiz istagan sportchilar uchun foydalidir.
Jigarrang guruchda va butun donalarda degradatsiyaga uchragan fitik kislotasi uchun izlanishlar davom etmoqda. Ba'zi tadkikotlar fitota tarkibida antioksidant foyda topadi. Bu, raqobatbardosh sportchilar uchun xavfsiz karbonhidratlar sonini oshirishi mumkin.
Oq guruch Xavfsiz uglevoddir
Sportchilardan gastrointestinal (Djonatan) muammosi yoki jigarrang guruch iste'mol qiladigan alerjiyalar haqida tashvishlanish vaqti yo'q. Jigarrang guruch ko'proq tolaga ega va oziq-ovqat sezgirligidan aziyat chekayotgan odamlar butun donni eyish bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
Haddan tashqari jismoniy mashqlar ko'p karbongidek iste'mol qilishni talab qiladi . Tavsiya etilgan sportchilar 60 g / s karbonhidratlarni ikki soatdan ortiq muddatga uzaygan mashqlar uchun iste'mol qiladilar. Oq guruch mashqlar qilishdan oldin oshqozondan oson iste'mol qilish uchun xavfsiz kraxmal hisoblanib, sport nutqi bo'yicha tavsiyalarni qondirish uchun ko'rsatildi.
Mashg'ulotlar uchun oq guruch
AQSh Rays ma'lumotlariga ko'ra, guruch bir xil xizmat hajmi uchun kartoshkadan ko'ra ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi. Pre-va mashqdan keyingi ovqat uchun parboiled, konvertatsiya qilingan va oq guruch taklif etiladi. Oq guruchni iste'mol qilish tanani raqobatbardoshga yaxshi moslashini ta'minlaydi.
Oq guruch lifterlar va sportchilar uchun ajoyib alternativ bo'lsa-da, u kamsitadigan odamlar uchun eng yaxshi variant emas. Bundan tashqari, haftasiga 4 kundan kamroq vaqt davomida yoki metabolik kasallikka chalingan jigarrang guruchni yaxshi tanlov sifatida qabul qilish mumkin.
Jigarrang guruch hali ham sog'lom oziqlantiruvchi oziq-ovqat hisoblanadi. Umumiy populyar va kundalik fitnes odamlarga butun donlarga nisbatan muhosaba qilish tavsiya etiladi. Jigarrang guruch - yaxshi muvozanatlangan sog'lom ovqatlanish uchun zarur bo'lgan tolali va ozuqa moddalarining boy manbai.
> Manbalar:
Burke LM va boshqalar, Karbongidrat va yog 'tayyorlash va tiklash uchun, Journal of Sports Sciences , 2004
> Chermak NM va boshqalar, ergojenik yordam sifatida jismoniy mashqlar paytida uglevodlarni ishlatish , Sport Tibbiyot jurnali , 2013
> Hurrell RF va boshq., Phytate degradation sanoatni qayta ishlash va uy-ro'zg'or tayyorlashni tahıllar asosidagi oziq-ovqatlardan temirning emirilishiga ta'sirini belgilaydi, British Journal of Nutrition , 2002