Sut oziqlanishi faktlari
Sut mahsulotlari sut va sutdan tayyorlangan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Ularning aksariyati kaltsiy va oqsillarning ajoyib manbalari. Aslida, sut tarkibida kaltsiy miqdori juda yuqori bo'lgani sababli, u o'zining oziq-ovqat guruhini USDA SelectMyPlate veb-saytida berishi mumkin.
Sut mahsuloti sifatida nima hisoblanyapti?
Sut, qaymoq, qattiq va yumshoq pishloqlar sut sifatida tasniflanadi. Sariyog 'sutdan ham keladi, lekin u kaltsiysiz barcha yog'lar bo'lgani uchun texnik jihatdan sut mahsuloti hisoblanmaydi.
AQShda sut mahsulotlarining katta qismi sigir sutidan tayyorlanadi. Biroq siz echki suti va pishloqni, shuningdek qo'y sutidan tayyorlangan pishloqni ham topishingiz mumkin.
Sutdan tayyorlangan sut mahsulotlari tarkibiga yogurt, puding, muzqaymoq, muzlatilgan yogurt va aromali sutli ichimliklar kiradi. Ularning hammasi yaxshi kaltsiy manbalaridir, lekin ular ham yog' va shakarda yuqori bo'lishi mumkin, shuning uchun kaloriyalarni hisoblash va qismlarga o'lchamlarini nazorat qilish muhim ahamiyatga ega.
Sut mahsulotlari uchun muqobil bormi?
Ba'zi odamlar sutga allergiyaga chalinadi yoki sut mahsulotlarini iste'mol qila olmaslik uchun laktoza (sut shakarini) sindirmaydilar. Bundan tashqari, sigirlardan beri vdanga parhez keltirgan kishilar sut mahsulotlarini iste'mol qilmaydi.
An'anaviy sut mahsulotlari uchun soya suti va soya pishloqi mavjud. Bundan tashqari, bodom va kungil suti yoki guruch suti kabi sut sutini iste'mol qilishingiz mumkin. Sut alternativlari sut va boshqa sut mahsulotlari kabi bir xil oziqlanish rejimiga ega emas, ammo ular ko'pincha kaltsiy va vitamin D bilan mustahkamlanadi.
Sut mahsulotlariidagi ozuqalar
Albatta, sut mahsulotlari kaltsiyda yuqori.
Bu ularni mashhur qiladi. Ammo, ular protein va kaliyda ham yuqori, shuningdek sut D vitamini va ba'zan A vitamini bilan mustahkamlanadi.
Sut mahsulotlari yog'da, jumladan, to'yingan yog'lardagi yuqori bo'lishi mumkin, lekin siz tez-tez sizning sevimli sut mahsulotlarining kam yog 'va yog' bo'lmagan versiyalarini tanlashingiz mumkin. Va, albatta, muzqaymoq, aromali sut va aromali yogurt kabi sut mahsulotlari qand miqdorida yuqori bo'lishi mumkin.
Agar siz sut mahsulotlarini iste'mol qilmasangiz, qalampir, bok choyi va brokkoli, konserva baliqlari (suyaklari bilan), soya yoki yuqorida aytib o'tilgan sut o'rnini bosadiganlar kabi quyuq bargli yashil sabzavotlar kabi boshqa manbalardan ko'p miqdorda kaltsiy olishingiz mumkin. Sizga qo'shimcha D vitamini kerak bo'lishi mumkin, chunki bu oziq-ovqat mahsulotlarining hech biri D vitaminining yaxshi manbalari emas . Darhaqiqat, juda oz miqdordagi oziq-ovqat D vitamini o'z ichiga oladi, ammo siz har kuni quyosh nuriga etarlicha ta'sir etmasangiz, sog'liqni saqlash professionalingiz bilan qo'shimcha takviy olish haqida gaplashasiz.
Agar ko'proq oqsilni qidirsangiz, mo'l miqdorda go'sht, parranda, baliq, dukkakli non, yong'oq va urug' topasiz.
Va boshqa kaliy manbalari barcha meva va sabzavotlarni o'z ichiga oladi.
Sut maxsulotlarining sog'liq uchun foydasi
Suyaklarni qurish va saqlash uchun kaltsiy muhim ahamiyatga ega va sut mahsulotlarini iste'mol qilish suyak salomatligi bilan bog'liq bo'lib, suyak to'qimasini zaiflashtiradigan osteoporoz xavfini kamaytirishga yordam beradi. Kaltsiy ham sog'lom mushak va asab funksiyasi va qon pıhtılaşması uchun zarur.
Ko'plab sut mahsulotlari va ko'plab sut mahsulotlari alternativa vitamin D bilan mustahkamlanganini ko'rasiz. Buning sababi, organizmda kaltsiyni to'g'ri qabul qilish uchun D vitamini kerak. Va siz D vitamini iste'mol qilmasligingiz kerak bo'lsa-da, kaltsiyga boy ovqatlar bilan bir vaqtda, u faqat yaxshi o'yin kabi ko'rinadi.
Ko'proq sut va boshqa sut mahsulotlarini iste'mol qiladiganlar yurak xastaligi, 2-toifa diabet va yuqori qon bosimi xavfini kamaytirmoqdalar. Sut va sut mahsulotlariidagi yuqori parhez, ayniqsa, bolalarda, ayniqsa, og'ir vaznda bo'lish bilan bog'liq.
Kundalik sut mahsulotining tavsiya etiladigan servislari
Sut mahsulotlari uchun kunlik tavsiya yoshga va kaltsiyga asoslangan.
Ikki yildan uch yoshgacha bo'lgan bolalar kuniga ikki sutka sut kerak, to'rtdan sakkiz yoshgacha bo'lgan bolalar kuniga ikki yarim sut stakanga muhtoj. Sakkiz yoshdan oshgan har bir kishi har kuni kamida uchta sutni iste'mol qilishi kerak.
Albatta, barcha sut mahsulotlari teng emas. Bir stakan sutda ovqat pishlok yoki muzqaymoq bilan taqqoslaganda oziqa qiymati juda katta farq qiladi, shuning uchun USDA sut mahsulotini "kofe ekvivalentlariga" aylantiradi. Har bir chashka ekvivalenti kundalik sut mahsulotlari taklifiga mos keladi, ammo kaloriyalar juda katta farq qilishi mumkin:
- 8 untsiya yogurt
- Qattiq pishloq 1/1 untsiya
- 2 tilim qattiq pishloq
- 1/3 chashka maydalangan pishloq
- Amerika pishloq kabi qayta ishlangan pishloqning 2 gramsi
- 2 stakan pishloq
- 1 stakan muzlatilgan yogurt
- 1 1/2 stakan muzqaymoq
- 1 stakan soymilk
Sutni dietaga qo'shish
Sut mahsulotlarini sizning kuningizga qo'shish oson. Ushbu maslahatlardan ayrimlarini ko'ring:
- Ovqat bilan birga sut bering
- Non uchun nonushta uchun sut qo'shing
- Salatada yoki sabzavotli idishdagi shag'aldagi kakao pishloqini seping
-
Kaltsiy darajasini oshirish uchun dietaga qo'shimcha sut qo'shing
-
Sut oziqlanish faktlari: kaloriya va sog'liq uchun foydalar
- Yogurtni yangi uzilgan mevalar, qoshiq yong'oqlar va ozgina asal bilan atirlar sifatida iste'mol qiling
- Popmornning ustiga parmesan pishloqini torting
- Sandviçga pishloq qo'shing
- Pishiriqlar bilan yangi uzilgan meva pishiriladi
- Pishloqli pomidor va pomidor pichoqli yashil bargli ko'katlar
Bundan tashqari, sut mahsulotlarini ingredientlar sifatida ishlatadigan sog'lom taomlar va ovqatlarni ham qilishingiz mumkin. Bu erda bizning sevimlilarimiz bor:
- Dunyoning eng yaxshi ayg'oqchi plyaj sandig'ini qanday tayyorlang
- Sekin-asa pishirgichda Sog'lom Mac & pishloq
- Pishloq oshpazlari uchun sog'lom ovqatlar
- Uyda yunon qotirganini osonlashtiradigan usullar
- Mintlik bilan Tzatziki - bodring qatiq sosu
> Manbalar:
"Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A." Sut va sut mahsulotlari: inson salomatligi uchun yaxshi yoki yomonmi? Oziq-ovqat moddalari. 2016 yil 22 noyabr; 60: 32527.
> AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi. "Sut guruhi haqida hamma narsa."