Faqatgina yana bir fad dietmi?

Cheklovli oziqlantirishning barqaror emasligi

Biz ko'pchiligimiz tez vazn yo'qotish va sog'lig'imizni yaxshilash uchun so'nggi tendentsiyalarni izlayotgan xun madaniyati bilan o'ralganmiz. Obezlik va kilolu bo'lish, amerikaliklar uchun epidemiya muammosiga aylandi va asosiy sababi, bizda bunday xun puli rejalarini tanlab olishning asosiy sababi. Butun 30 - "hayotingizni o'zgartiradigan" va'da qilingan turli xunlardan biri.

Muammo shundaki, ovqatlanish rejasi sog'lommi yoki boshqa fad ovqatmi yoki yo'qmi? Fad dietasi ishonchli ilmiy dalilsiz vazn yo'qotish yoki sog'liqqa oid boshqa da'volarni va'da qiladi. Fad dietasi shuningdek, juda cheklovli yoki odatiy bo'lmagan oziq-ovqat tanlovlari bilan tavsiflanadi, bu esa "diet" so'zi atrofida salbiy ma'nolarga olib keladi. Shunday qilib, Butun30 odatdagidek ovqatlanishni hisobga oladimi?

Butun 30 ta parhez nima?

Whole30 rejasi 2009 yilda Melissa va Dallas Hartwig tomonidan tuzilgan. Muassislar uni "diet" deb hisoblamaydilar, biroq 30 kunlik muddat ichida hayotingizni o'zgartira oladigan da'volar bilan qisqa muddatli ovqatlanishni tiklashadi. Rejasi nosog'lom odatlarni tugatishga , sog'lom metabolizmni tiklashga va hatto muayyan tibbiy sharoitlarni davolashga va'da qiladi. E'lon qilingan da'volardan ba'zilari quyidagilardir:

Muassislar, ba'zi oziq-ovqat guruhlari sog'liq va fitnesimizga salbiy ta'sir ko'rsatib, tananing og'rig'i, past energiya darajasi, teri muammolari, oshqozon-ichak muammolari va bepushtlik kabi kasalliklarga olib keladi deb hisoblaydilar. Hatto «sog'lom narsalar» ham rol o'ynashi mumkin.

Rejada tanani 30 kun davomida "yomon ovqat" deb hisoblagan narsalardan ajralib chiqish uchun bir nechta oziq-ovqat guruhlarini yo'q qilish tavsiya etiladi.

Ushbu davr mobaynida ishtirokchilarga shakar, alkogol, don, sut va dukkakli donni iste'mol qilishga ruxsat berilmaydi. Hartvigga ko'ra, bu oziq-ovqatlar yaxshi yoki tanangizga salbiy ta'sir ko'rsatadigan haqiqiy sinov bo'lishi kerak.

Rejaning ishlashi uchun hech qanaqa slip-up, xiyla ovqat yoki maxsus ovqatlanish 30 kunga to'g'ri kelishi mumkin. Tarkibida cheklovlarsiz oziq-ovqat mahsulotlarining faqat bir xil ta'mi shifo aylanish jarayonini buzishi mumkin. Ular barcha30 "fan va tajribadan tug'ilgan" deb da'vo qiladilar.

Talablar haqiqiymi?

Butun 30 asoschi rejaning diet emasligini ta'kidlashsa-da, qattiq oziq-ovqat qoidalari aksini ko'rsatmoqda. Yodda tutingki, fad dietasi juda cheklangan va ko'plab qo'llab-quvvatlanmaydigan kilogramm halokati yoki sog'liqqa oid da'volarni keltirib chiqaradi. Ushbu rejaga ko'ra, 31-kunga kelib, siz nosog'lom oziq-ovqat iste'molidan ozod bo'lasiz va badaningizni to'la tiklashni boshdan kechirasiz, bu uzoq davom etadigan ta'sirga ega emas.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, cheklovli dietalar doimiy vazn yo'qotish uchun ishlamaydi, chunki biz bu turmush tarzini saqlay olmadik. Dastlabki vazn yo'qotilishi mumkin, lekin ko'pincha qaytarib olinadi.

Qattiq oziq-ovqat qoidalariga ega bo'lgan parhezlar, bizni bir xil yoki turli xildagi parhezga sarflashni davom ettirish uchun bizni qobiliyatsiz deb hisoblaydi.

Oziq-ovqat sanoati sizning maqsadli guruh sifatida siz bilan ko'p milliard dollarlik biznesdir. Bajarasizmi? Muammo yo'q, faqat qayta urinib ko'ring. Butunjamiyatni asoschilari 30 kishini o'zlarining dasturlarini takrorlashlarini yoki agar "siz faqat bir hodisani cheklashni cheklab qo'ygan bo'lsangiz", deb da'vat qiladilar.

Dasturning ijobiy tomonlari

Hammasi bo'lib 30 Yel Universitetining oldini olish tadqiqot markazining asoschisi doktor Devid Katzning so'zlariga ko'ra, yo'q qilishning asosiy turidir. Oziq-ovqatlar olib tashlanadi va bir vaqtning o'zida dietaga qayta kiritilganda, bu allergiya yoki sezuvchanliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan taomlarni aniqlash imkonini beradi. Bu klinik, vaqti-vaqti bilan e'tirof etilgan yondashuv va simptomlarni kamaytirish uchun tetikli taomlarni aniqlash maqsadida ishlaydi, ammo umumiy salomatlikka erishish uchun emas.

Oziq-ovqat bo'yicha mutaxassislar, shuningdek, Whole30 kabi tavsiya etilgan shakarlarni va qayta ishlangan oziq-ovqatlarni bizning dietamizdan olishni yaxshi deb bilishadi. Shakarni kamaytirish yallig'lanishni pasaytiradi, kasallikni pasaytiradi va umumiy sog'ligimizni yaxshilaydi.

Yana bir foyda: 30 kun davomida butun ovqatni iste'mol qilasiz va qisqa muddatli kilogramm halok bo'ladi. Oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan barcha ovqatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Dasturning salbiy tomonlari

"Whole30" rejasi AQShning har yili chop etilgan "Eng yaxshi parhez so'roviga" kiritildi. Oziqlanish, oziqlanish, semizlik, oziq-ovqat psixologiyasi, diabet va yurak kasalliklari bo'yicha milliy taniqli ekspertlar guruhi tomonidan tadqiq qilingan 38 ta retseptlar rejasi mavjud edi. Har bir parhez ettita toifada ko'rib chiqildi, jumladan:

38 ta parhezdan tashqarida ko'rib chiqilgan, Butun30 indeksi 38-o'rinni egallagan. Quyida mutaxassislarning fikr-mulohazalari va sharhlarining bir nechtasi bor:

Ekspertlar va qarashlar

Ko'plab shifokorlar va oziq-ovqat mutaxassilari butun 30 ta parrandaning da'volariga qo'shilmaydilar. Rejaga bir nechta ijobiy narsa bo'lsa-da, negativlar har qanday foyda keltiradi. Ba'zi ekspertlar muhim oziq-ovqat guruhlarini ratsiondan olib tashlanishiga rozi emas, bu salbiy sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Quyidagi oziq-ovqat bo'yicha mutaxassislar Butunotning 30 tamoyillari rejasi haqida qimmatli ma'lumotni taqdim etdilar.

Deyvid Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM, AQShning yangiliklari va Jahon hisoboti uchun "eng yaxshi parhez" so'roviga hakamlik qiladi. U shuningdek Yale Universitetining oldini olish tadqiqot markazining asoschisi va direktori, "Haqiqiy sog'liqni saqlash tashabbusi" ning asoschisi va direktori, hamda butun dunyo bo'ylab oziqlanish, vaznni boshqarish va surunkali kasalliklarning oldini olish bo'yicha tajribasi uchun taniqli direktor hisoblanadi. Doktor Katz quyidagi ekspert xulosasini berdi:

Bu xun umumiy reytingda yaxshi emas edi va, albatta, men bilan yaxshi ishlamagandi. Muammo shundan iboratki, Butun30 go'sht iste'molini yaxshilaydi, bu esa odatda yomon fikr deb hisoblanadi va mukammal sog'lom oziq-ovqat guruhlarini susaytiradi.

Umuman olganda, men oziq-ovqat va yaxshi guruhlarni kesib tashlash va ularni qayta qo'shishni sinab ko'rgan va muvaffaqiyatsizlikka uchragan yondashuv atrofida qurilgan parhezning ko'pligini o'ylamayman. Men dukkakli ekinlar kabi sog'lig'ini yo'qotish va sog'lig'ini yo'qotish uchun eng qulay bo'lgan ba'zi bir taomlarni qisqartirganda ovqatni yaxshi ko'raman.

Whole30 rejasining aksariyati standart dieting sotuvchisi hisoblanadi. Bu erda sog'lom turmush tarzi uchun to'liq ko'nikmalar to'plamiga e'tibor qaratilmaydi. Shu sababli, undan kelib chiqadigan parhez sog'lom bo'lishini bilish ham mumkin emas.

Butun 30 nafarining faqatgina potentsial foydasi uzoq muddatli vaznli xizmat ko'rsatish, umumiy sog'lik va uzoq umrga emas, balki qisqa muddatli kilogramm uchun. Agar ushbu sabablaringizdan biri uchun sizning dietangizni yangilashni xohlasangiz, AQSh yangiliklari ro'yxatida 37 ta boshqa parhez bor, ular 30-o'rinda turishdan oldin ko'rib chiqiladi, jumladan DASH Diet, Mediterranean Diet va MIND diet, dietani o'z ichiga oladi.

Andrea Giancoli MPh, RD , AQSh Yangiliklar va Jahon hisoboti uchun yillik "eng yaxshi parhez" so'roviga hakamlardan biri hisoblanadi. Oziq-ovqat siyosati bo'yicha mutaxassis va vegetarian va fadli xun. Andrea - ovqatlanish va sog'liqni saqlash bo'yicha maslahatchi, maslahatchi va kommunikator. U shuningdek, milliy tan olingan erkin va oziq-ovqat yozuvchisi. Andrea Oziqlantirish va pediatriya akademiyasining o'tmishdagi milliy matbuot vakili bo'lib, butun mamlakat bo'ylab televizion, radio, internet va bosma OAVga ovqatlanish tajribasini taqdim etishda davom etmoqda. Andrea quyidagi ekspert xulosasini berdi:

The Whole30 tez kilogramm halok marketing tez kilogramm halok. Albatta, 30 kunlik davrda vazn yo'qotishingiz mumkin, ammo u barqaror emas. Tananing bu parhezdagidek vazni arzonlashtirilmasligi va umrini uzaytirishi mumkin emas. Bundan tashqari, diet juda cheklangan va ozuqaviy ahamiyatga ega emas. Ovqatlanishning bir qismi sifatida qo'shimchalar tavsiya etilganda, butun 30 bilan bo'lgani kabi, bu menga ma'lum signallarni etishtirmaydi va u oziqlantiruvchi darajada emas.

Bizning metabolizmamizni qisqa vaqt ichida qayta tiklashni talab qiladigan dietlar giggichdir. Fiziologik, bu mumkin emas. Kaloriyali cheklovli parhezlar sizning metabolizmingizni sekinlashtirishi va kilogrammni oshirishga yordam beradi. Bizning metabolizmamizni tiklash bu xun kitoblarini sotish uchun yangi "buzz iborasi" dir. Shunday qilib, Whole30 sizning metabolizmingizni tiklash va kuchaytirishga va'da beradi, albatta, yolg'on marketingdir.

Bu xun rejasini tavsiya etmayman, chunki u juda cheklangan va barqaror emas. Bundan tashqari, butun don, baklagiller va sutdan muhim oziq moddalarni cheklovchi har qanday oziqlanish ovqatlanish tanasidan mahrum.

Rachel Berman, RD, CDN , Bugungi Show, Tulki va Do'stlar va boshqa ommaviy axborot vositalarida ko'plab chiqishlari bilan oziqlanish sohasidagi etakchi uchun kontentning boshidir. U ikki kitobning muallifi: qo'ziqorinlar uchun metabolizmni kuchaytirish va zararkunanda uchun O'rta yer dengizining dietasi. Rachel quyidagi ekspert xulosasini berdi:

Whole30 rejasi sizning oziq-ovqat tanlovlaringiz ustidan boshqarish uchun ko'proq yordam berishni talab qiladi. Ehtimol, bu biroz haqiqatdir, chunki sizda ozgina tanlov mavjud. Lekin, albatta, cheklovlar tufayli oziq-ovqat sizning hayotingizni to'la nazorat qiladi.

Men sizning hayot tarzingizni butunlay qayta tiklashga majburlashni va do'stlaringiz bilan ovqatlanish kabi sizni sevishi mumkin bo'lgan narsalarni qilishni taqiqlashni talab qiladigan parhezning shikoyatini tushunmayman. Bundan tashqari, uning nomi bilan vaqt chegarasi bo'lgan har qanday parhezga ishonmang! Bu barqaror bo'lmagan holda sinonim hisoblanadi. Siz vazn yo'qotasizmi? Ehtimol. Ammo, mening fikrimcha, u oziq-ovqat bilan nosog'lom munosabatlarni ham ovqatdan so'ng uzoq davom ettiradi. Misol uchun, siz ushbu reja bo'yicha jinoyatchilarga taomlarni eyish atrofida sharmanda bo'lishingiz mumkin, aslida ular oziqlantiruvchi parhezning bir qismi bo'lishi mumkin.

Emi Kempbell MS, RD, LDN, CDE, Diyetisyen Diyetisyen (RDN) va sertifikatlangan diabet o'qituvchisi (CDE). Hozirgi kunda u "Good Measures" da ishlaydi, ro'yxatdan o'tgan diyetisyen xizmatlarini ko'rsatuvchi provayderi va ilgari dunyoga mashhur Joslin Diabetes Markazida ishlaydi. Emi Diabetes Self-Management blogiga haftada bir marta murojaat qiladi va Diabet tadqiqotlari va salomatlik fondi uchun yozadi. Shuningdek, u AQShning har yili o'tkaziladigan "Eng yaxshi parhez" so'roviga bag'ishlangan yillik AQSh axborot va jahon hisoboti bo'yicha mutaxassis. Emi quyidagi ekspert xulosasini berdi:

Butun 30 ta parhezni sinab ko'rish haqida o'ylayapsizmi? Siz ikki marta o'ylab ko'rishingiz kerak. Ushbu ovqatlanish rejasi sizning metabolizmingizni asl holatini tiklash uchun 30 kun davomida amal qilayotgan qat'iy va cheklovchi-ovqat hisoblanadi. Bu jozibali, lekin bir oylik parhezlik lageriga tayyorgarlik ko'rish. Shakar, spirtli ichimliklar, sut mahsulotlari, donalar, baklagiller (loviya), soya ovqatlar va qo'shimchalar o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini kir yuvish ro'yxatini kesib olishingiz kerak bo'ladi.

Xo'sh, nima yeyish mumkin? Ko'p go'sht, parranda, dengiz mahsulotlari va tuxum; yangi meva va sabzavotlar, yong'oq va urug'lar. Yog 'ham, o'rdak yog' va sariyog 'kabi to'yingan yog'larni ham yaxshi. Ehtimol, bu yomon gap emas, lekin o'zingizni mashq qiling, chunki bir kichkina kichkina pichan, shirinlik yoki choy qoshiq, siz uni portlatib yuborgansiz. 30 kunlik tsiklni qayta boshlashingiz kerak. Agar siz buni amalga oshirish uchun omadli kishilardan bo'lsangiz, shubhalanish, teri reaktsiyasi yoki alerjiya yoki intoleransning boshqa belgilari kabi belgilarni diqqat bilan kuzatib borib, bir vaqtning o'zida bir oziq-ovqat guruhini qaytadan kiritasiz.

Bu parhez haqidagi xushxabar faqat 30 kun, ya'ni bir oydan bir oy. Va shirinliklar, qayta ishlangan oziq-ovqat yoki spirtli ichimliklarni kesishda hech qanday yomonlik yo'q. Yomon xabar? Biror narsa, bu sizning kilogramm halokatingiz bo'lmasa-da, ehtimol sizning vazningizni yo'qotadi. Eng muhimi shuki, bu ovqatlanish rejasi uchun ilmiy asos yo'q va uning barcha oziq-ovqat guruhlarini yo'q qilish metobolizmni yaxshilashi, immunitet tizimi va sizning ichak sog'ligingiz asossiz ekanligi haqidagi da'volari asossizdir.

Bundan tashqari, butun don, dukkaklilar, sut mahsulotlari va soya ovqatlari davom etmoqda, bu oziq-ovqatlar bilan birgalikda olib boriladigan ko'plab sog'liq foydalaridan voz kechish demakdir. Nihoyat, butun 30 ta parhez siz oziq-ovqat mahsulotlarini reintroduktsiyasidan keyin o'zingizni yaxshi his qilsangiz, nima qilish kerakligi haqida juda ko'p qo'llanma bermaydi. Agar oziq-ovqat allergiyasi yoki intoleransdan shubhalansangiz, siz uchun eng yaxshi va eng xavfsiz usulni aniqlash uchun shifokor va ro'yxatdan o'tgan diyetisyen bilan ishlash.

Butun tadqiqot 30

Whole30 dietasida olib borilgan mustaqil tadqiqotlar yoki tadqiqotlar mavjud bo'lmagan holatlardir va ularning da'volarini qo'llab-quvvatlash uchun faqatgina guvohlik rishtalarini qoldiradi. Jami 1600 kishiga o'tkazilgan so'rov natijalariga ko'ra, ushbu ishtirokchilarning 96 foizi orasida vazn yo'qotish bo'lgan. Shu bilan birga, kilogramm halok, bu kabi barcha yo'q qilish ratsionlari uchun odatiy holdir.

Ko'p dietalar, ayniqsa oziq-ovqat guruhlarini cheklovchi muammolar, yo'qotilgan vaznni saqlab qololmaydilar. Surunkali tadqiqotlar bu ikkilanishni ko'rib chiqadi va odatda cheklovli dietalar va umuman vazn yo'qotishning topilmalaridagi mojarolar.

Tadqiqot va tibbiyot fanlari jurnalida o'tkazilgan tadqiqot dietaga bog'liq strategiyalarni o'rganib chiqdi. Kam karbonhidratlar, maxsus ovqatlar yoki o'rtacha yog'larni iste'mol qilishni tavsiya etuvchi parhezlar kilogramm orttirishining oldini olish uchun foydalidir.

Steroidlar jurnalida o'tkazilgan bir tadqiqotda yuqori karbongidrat, proteinga boy nonushta , tushlik va shirinliklarni iste'mol qiladigan dieterlar karbongidrat bilan cheklangan ishtirokchilarga qaraganda sezilarli darajada ko'proq narsani yo'qotdi. Karbongidrat cheklovli dietadan keyingi shaxslar o'z vaznini qayta tiklashdi, yuqori karbog 'guruhi esa uni saqlab qoldi.

Hujayra metabolizmasi jurnalida o'tkazilgan bir tadqiqot parhez yog 'va uglevodlarni taqiqlashning yog' yo'qolishiga ta'sirini o'rganib chiqdi. Kam yog'li parhezni iste'mol qiladigan o'quvchilar og'ir vaznini yo'qotishganda, yog'siz yog 'iste'mol qiladigan shaxslar jigar yog'ini sezilarli darajada yo'qotdilar.

Shunday qilib, butun 30 Diyet ilmiy jihatdan to'g'ri deb da'vo qilganda, uning qo'llanishini qo'llab-quvvatlovchi dalillar yo'q.

Tavsiya qilingan dietalar

Yaxshi ovqatlar bilan fod dietasi o'rtasidagi farqni tushunish kilogrammni yo'qotish va sog'lom bo'lish uchun ajoyib birinchi qadamdir. Butun 30 ta parhezning ba'zi afzalliklari bor, ammo umuman olganda, u sog'lom oziq-ovqat guruhlarini yo'q qilish barqaror emas, organizmni zarur oziq moddalaridan mahrum qilishi mumkin va oziq-ovqat bilan nosog'lom munosabatlarni yaratadi.

Oziqlanish huquqi hayot emas, xun. Biz ko'plab ozuqaviy oziq-ovqatlarni , ayniqsa o'simliklar asosida iste'mol qilsak, sog'likka va to'g'ri vaznga ega bo'lishimizga yordam beradi. Sog'lom parhezning bir qismi sifatida quyidagi oziq-ovqat mahsulotlarini tanlang:

Agar siz tuzilgan rejani qidirsangiz, AQShning har yili chop etilgan xisoboti bo'yicha eng yaxshi parhez so'rovida uchta eng yaxshi ovqatlanish naqshlari mavjud:

  1. Dash diet : sog'lom ovqatlanish odatlarini qabul qilish va kuzatib borish oson. Shuningdek, diabet qandli diabetni boshqarish va yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
  2. O'rta diyet : eng yaxshi o'simlik asosidagi xun va oson kuzatilishi mumkin. Oziq-ovqat, sog'lom ovqatlanish, diabet kasalligini boshqarish va eng yaxshi umumiy ovqatlanish uchun 2-o'rinni egalladi.
  3. MIND diet: sog'lom ovqatlanish odatlariga rioya qilish uchun oson va oson qabul qilinadi. Xun diabetni boshqarish va yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

> Manbalar:

> Daniela Jakubowicz va boshqalar, ovqat taqvimi va kompozisyonu, kilolu va obez kattalardaki ghrelin darajalariga, ishtaha skorları va kilogramm halok parvarishlash , Steroids jurnali , 2012.

Fatemeh Azizi Soeliman va boshqalar, Og'irlikni yo'qotish bo'yicha parvarish qilish: Diyetle bog'liq strategiyalarga oid tadqiqotlar, Tibbiy fanlar tadqiqotlari jurnali , 2014.

> Kevin D. Hall va boshqalar, kaloriya uchun kaloriya, semirib ketgan odamlarda karbongidrat chekloviga qaraganda ko'proq tanadagi yog 'yo'qotishning xun cheklanish natijalari , hujayra metabolizmasi jurnali , 2015.

Lydia A. Bazzano, MD, doktorant, MPH va boshqalar, Kam karbohidrat va kam yog'li dietalarning ta'siri: Randomize qilingan sudlov, ichki kasalliklar annallari , 2014.

Richard B. Kreider, Doktor va boshqalar, Strukturalangan Diyet va Mashq qilish Dasturi, kilogramm halok, tananing tarkibi va Og'irligi Xizmatida, Oziqlantirish va pediatriya akademiyasining jurnali , 2011 yildagi qulay o'zgarishlarni rag'batlantiradi.