Chia urug'ining foydali tomonlari haqida sog'liqni saqlash iddialari ularning mashhurligini yoqtiradi. Bu da'volar to'g'rimi?
Ishonchli chia ma'lumoti uchun mish-mishlarga tayanishga hojat yo'q. Klinik tadqiqotlar bilan bir qatorda, chiya urug'ini kundalik ratsioningizga qanday kiritish kerakligi haqidagi ba'zi fikrlarni ko'rib chiqamiz.
1 - Chia urug'i sog'lommi?
Qadimgi Azteklar Salvia hispanika zavodidan chia urug'ini yig'ib, asrlar davomida ularning asosiy oziq-ovqat manbai bo'lgan. Chia urug'lari oziqlantiruvchi va taklif qiladi:
- Uzoq umr ko'rishni yaxshi biladigan yuqori tolali kontent
- Omega-3 yog' kislotalari, yurak funktsiyasi uchun foydali va yoshni tezlashtiruvchi yallig'lanishni kamaytiradi
- Antioksidantlar , jumladan, quercetin va kofein kislotasi kabi o'simliklarning ozuqaviy moddalari
2 - Chia urug'i va vazn yo'qotish
Mo''jizaviy ravishda vazn yo'qotadigan oziq-ovqat yordami bilan sotib olingan, chia sizga vazn yo'qotishga yordam beradi?
Nutrisyon tadqiqotida chop etilgan bir tadqiqot 12 haftada har kuni 6 osh qoshiq chia urug'ini iste'mol qilishni 76 kilogramm yoki semiz erkak va ayol uchun kilogramm halokatiga olib kelmadi. Natijalar, ishtirokchilar tadqiqotning boshida ozgina og'irlikni yo'qotganday tuyuladi, ular tezda kilogramm halok bo'lishiga salbiy ta'sir ko'rsatmasdan , eruvchan tolaga tez moslashadi.
Chia urug'lari suvning 10 barobar ko'p miqdorini suvga to'ldiradi, biroq ularni sizni to'liq va qoniqarli his qilishingiz mumkin bo'lgan suvga boy ovqatlar qilishadi .
3 - Chia urug'i mening energiya va sabr-toqatni oshiradi?
Meksikaning Tarahumara qabilasi qabilasining katta masofa yuguruvchilari odatda faqat chiya urug'ini suvda ovqat sifatida iste'mol qilishdi. Xo'sh, chia urug'lari sizni g'ayratli qila oladimi, siz marafonda qatnashyapsizmi yoki oddiy ishlaysizmi?
Kuchli va shamollatish tadqiqotlari jurnalida chop etilgan kichik bir ishda suyuqlikdagi chia urug'lari sportga o'xshash jismoniy mashqlar oldidan bir xil energiya nafaqasini ta'minlaydi, bu esa kamroq shakarga ega.
4 - Chia urug'ini erdan yoki butun ovqatdan olishim kerakmi?
Shu bilan bir qatorda va qo'shimcha tibbiyot jurnalida chop etilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, butun chiya urug'i, tuproq (urug'langan) urug'lardan yoki platsebolardan 10 haftadan so'ng er chia urug'ini iste'mol qilganlar faqat sog'lom omega-3 yog 'kislotalari eikosapentaenoik kislota (EPK) va dokosaheksaenoik kislota (DHA).
Xuddi shu guruh olimlari tomonidan ilgari o'tkazilgan tadqiqotlarda, chia urug'lari chigitning tanasi ularni tanadan ko'proq foyda olishiga imkon yaratdi. Bulgular xuddi shu kabi zig'ir daraxti bo'yicha o'tmishda o'tkazilgan tadqiqotlar bilan bir xildir .
5 - Chia urug'ini qanday yoqtirish mumkin?
Qahva maydalagichida yoki yuqori tezlikda ishlaydigan blenderda bir necha soniya davomida chia urug'i iplarni silliq yoki salatlarda ishlatish uchun pishiradi . Urug'larni juda ko'p cho'ktirishga ahamiyat bering, yoki urug'larning yuqori miqdorda yog'li tarkibiga ega bo'lganingiz uchun buzadigan amallar bilan aralashib ketasiz.
Tozalashtiruvchingizdan qahvaning hidini olish uchun avval bir hovuch guruchni ishlating.
6 - Oq yoki qora Chia urug'ini tanlashim kerakmi?
Qora chiya urug'lari va oq chia urug'lari orasida juda oz ozuqaviy farq bor. Siz aralashgan bulgan har qanday jigar urug'idan saqlaning. Ular odatda o'simlikning turli turlaridan yoki chala chigitlari etishmasligidan kelib chiqqan begona o'tlardir.
7 - Chia urug'ini qanday iste'mol qilish kerak
Zig'ir, kenevir va boshqa yurak-sog'lom urug'lar singari, siz chiya urug'ini kunlik ovqatlanishingizga kiritishingiz mumkin, masalan:
- Ertalabki issiq yoki sovuq donga sep
- 1-2 osh qoshiqni meva yoki sabzavotlarga soling
- Suv, limon yoki ohak sharbati va Chia Freska kabi ba'zi bir shirinliklar bilan aralashtiriladi
- Pishiriq va go'shtlarda un yoki to'liq don bilan aralashtiriladi
Chia urug'lari juda oz ta'mga ega bo'lgani uchun, siz ularni ta'mga ta'sir qilmasdan boshqa idishlarga aralashtirasiz.
Manbalar:
Coates, Ueyn. Chia: Ultimate Superfood uchun to'liq qo'llanma. Sterling Publishing. 2012 yil.
Illian TG va boshq. "Omega-3 Chia urug'ini karbongidrat yuklamasi sifatida yuklash." J Strength Cond quduq sohiblari. 2011 yil.
Morris, Emily va Morris, Kerol MySeeds Chia viktorina oshxona: Chia urug'i kitobi. Skyhorse Publishing. 2013 yil.
Nieman va boshq. "Chia urug'i kilogramm yo'qotish yoki kilolu kattalar kasallik xavf omillarini o'zgartirmaydi." Nutr Res. 2009 yil.
Rolls, Barbara va Xermann, Mindy. Ultimate Volumetrics Diet. HarperCollins. Barbara Rolls bilan suhbat 2013 yil 30-aprel kuni bo'lib o'tdi.